Pasta do Smarowania Blach, Naczynia Odpornych na Ciepło, Formy do Pieczenia itd.
Składniki: -1 szklanka tłuszczu *, w temperaturze pokojowej -1 szklanka mąki ** -1 szklanka oleju roślinnego Ta sama miara jest używana dla wszystkich 3 składników: 1 szklanka = 250 ml * może być smalcem, tłuszczem roślinnym, ghee (masło klarowane), olejem kokosowym, olejem palmowym, masłem itp.
Aby przygotować pyszną i wszechstronną pastę, zacznij od zebrania wszystkich niezbędnych składników w odpowiedniej misce. Ważne jest, aby składniki były w temperaturze pokojowej, aby ułatwić homogenizację. Delikatnie wymieszaj łyżką, aby połączyć składniki, chociaż na początku mieszanka będzie wyglądać dość grudkowato i mieć szary odcień. To tylko etap wstępny, a magia zacznie się, gdy użyjesz miksera.
Umieść miskę z mieszanką na stabilnej powierzchni i włącz mikser na maksymalną prędkość. Mieszaj energicznie przez 3 do 5 minut lub do momentu, gdy mieszanka niemal podwoi swoją objętość i stanie się prawie biała. Ważne jest, aby pasta miała konsystencję podobną do majonezu, co nada jej delikatną i puszystą teksturę. Jeśli zauważysz, że pasta nie ma pożądanej konsystencji, możesz dodać 1-2 dodatkowe łyżki mąki, kontynuując mieszanie przez kilka minut, aż uzyskasz idealny rezultat.
Gdy pasta będzie gotowa, czas przenieść ją do słoików lub szczelnych pojemników. Upewnij się, że słoiki są czyste i suche przed napełnieniem. Zamknij każdy pojemnik, a następnie oznacz go datą przygotowania. To pomoże Ci śledzić datę ważności. Umieść słoiki w lodówce, aby zachować świeżość pasty.
Ta pasta może być używana do smarowania blach do pieczenia, form lub naczyń, które używasz w kuchni, zapewniając, że wypieki się nie przypalą. Jeśli zdecydujesz się użyć smalcu, pasta może być przechowywana w lodówce do roku, co czyni ją niezwykle praktyczną do długoterminowego gotowania. Z drugiej strony, jeśli wybierzesz masło, pamiętaj, że pasta pozostanie w dobrym stanie w lodówce do daty ważności masła, ale nie dłużej niż 2 ½ miesiąca.
Mały trik dla miłośników czekolady: jeśli zamierzasz piec produkty zawierające kakao lub czekoladę, możesz zastąpić część mąki kakao podczas przygotowywania pasty. Ten szczegół doda nuty bogactwa i intensywnego smaku, idealnego do dekadenckich deserów. Eksperymentowanie z różnymi składnikami i proporcjami pozwoli Ci dostosować ten przepis do własnych upodobań. Każda porcja doda smaku Twoim potrawom, przekształcając je w prawdziwe kulinarne przysmaki.
