Burek z Słodkim Serem
Składniki: twaróg 1 kg ser z krowy 0,5 kg ciasto francuskie 1 opakowanie cukru 300 g (lub do smaku) śmietana 500 g jajka 8 sztuk cukier waniliowy skórka cytrynowa woda mineralna 100 ml olej
Przygotowanie ciasta zaczyna się od natłuszczenia blachy odrobiną oleju, co zapewnia, że ciasto nie przyklei się podczas pieczenia. Następnie bierzemy trzy arkusze ciasta i układamy je w blaszce, skrapiając je odrobiną oleju, aby nadać im chrupiącą i złotą teksturę. Te arkusze będą stanowić podstawę naszego pysznego ciasta.
Następnie przygotowujemy nadzienie, które jest istotą tego przepisu. W misce mieszamy twaróg z tartym telemeą, upewniając się, że dwa rodzaje sera idealnie się łączą. Następnie dodajemy sześć jajek, 200 gramów cukru (lub według osobistych preferencji) oraz cukier waniliowy, który nada wspaniały aromat. Aby wzmocnić smak, dodajemy również skórkę z cytryny, która doda świeżości nadzieniu. Na końcu integrujemy około 300 gramów śmietany, starannie mieszając wszystko, aby uzyskać jak najbardziej płynną kompozycję.
Po dobrze wymieszaniu nadzienia kontynuujemy układanie nowej warstwy arkuszy ciasta, stosując tę samą procedurę skrapiania olejem. Kontynuujemy ten proces, naprzemiennie układając warstwy arkuszy z nadzieniem, aż do ostatniej warstwy, która będzie składać się tylko z arkuszy ciasta. Po zakończeniu układania warstw kroimy ciasto na odpowiednie kawałki, co ułatwi porcjowanie po upieczeniu.
Aby uzupełnić przepis, przygotowujemy sos z 200 gramów śmietany, dwóch jajek, cukru do smaku i około 100 mililitrów wody mineralnej. Ten sos będzie równomiernie wylany na surowe ciasto, zapewniając, że każdy kawałek będzie miękki i aromatyczny po upieczeniu.
Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika, gdzie pozostanie przez około 45 minut w odpowiedniej temperaturze, aż stanie się złote i dobrze upieczone. Aromat, który rozprzestrzeni się po całym domu, będzie nieodparty, a ostateczny rezultat będzie pysznym ciastem o chrupiącej teksturze zewnętrznej i bogatym, kremowym nadzieniem. Gwarantuję, że każdy kawałek będzie prawdziwą ucztą dla kubków smakowych. Smacznego!
Tagi: jaja olej śmietana ser cukier telemea cytryna przepisy wegetariańskie pierogi
