Gulasz wołowy z dynią w Crock Pot (6 L Smażenie)
Składniki: (4 porcje) Polędwica wołowa – 800 g Dynia – 300 g Marchewki – 2 szt. Oliwki kalamata – 200 g Szczypiorek – 4 szt. Czosnek – 4 ząbki Ziemniaki – 2 szt. Tymianek – 2 gałązki Czerwona papryka – 2 szt. Czerwone wino – 80 ml Oliwa z oliwek – 2 łyżki Szczypiorek – 10-15 szt. Sól i czarny pieprz – do smaku
Aby przygotować pyszny gulasz wołowy z warzywami, zacznij od oczyszczenia i pokrojenia wołowiny w kostkę o wielkości około 2-3 cm. Taki rozmiar pozwoli mięsu równomiernie się ugotować i stać się delikatnym. Następnie kontynuuj przygotowanie warzyw: weź ziemniaki i dokładnie je oczyść, krojąc w kostkę o tym samym rozmiarze co mięso. Marchewki, papryka i cukinia również powinny być oczyszczone i pokrojone w podobne kostki, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Następnym krokiem jest drobne posiekanie czosnku i cebuli. Te składniki dodadzą bogatego smaku Twojemu daniu. Postaw aluminiowy garnek na ogniu, pozwól mu się rozgrzać i dodaj hojną porcję oliwy z oliwek. Gdy olej będzie dobrze rozgrzany, dodaj sól, aby stworzyć emulsję, która pomoże w zrumienieniu mięsa. Dodaj kostki wołowiny i pozwól im zrumienić się ze wszystkich stron, aż staną się złote.
Po tym, jak mięso będzie ładnie zrumienione, dodaj posiekany czosnek, cebulę i kilka gałązek świeżego tymianku. Te smaki doskonale się połączą, nadając Twojemu daniu wyjątkowy smak. Dopraw pieprzem i dodaj oliwki oraz pokrojone marchewki. Całość podlej wysokiej jakości czerwonym winem, pozwalając mu lekko się zredukować i zintegrować smaki.
Gdy mieszanka będzie gotowa, zdejmij garnek z ognia i przenieś go do wolnowaru. Ustaw czas na 3 godziny i 30 minut w trybie „niski”. Teraz nadszedł czas, aby dodać ziemniaki i sok pomidorowy na mięso, dobrze mieszając, aby upewnić się, że wszystkie składniki są pokryte sosem. Nałóż pokrywkę i pozwól wszystkiemu wolno się gotować.
Godzinę przed końcem gotowania dodaj cukinię i paprykę, aby zachować ich chrupiącą teksturę. Na koniec spróbuj dania i dopraw solą i pieprzem według własnych upodobań. Podawaj gulasz wołowy z posiekaną świeżą szczypiorkiem na wierzchu, aby uzyskać kolorowy wygląd i niezapomniany aromat. Smacznego!
Tagi: cebula mięso czosnek marchewki ziemniaki papryka olej życie wino oliwki dynia gulasz
