Orientalne klopsiki w czerwonym sosie
Składniki: (3 porcje) Mielone mięso wołowe - 600 g Proszek curry - 1 łyżeczka Kminek - szczypta Cynamon - ½ łyżeczki Suszony tymianek - 1 łyżeczka starte Cebula starta - 3 sztuki Jajko - 1 sztuka Sok pomidorowy - 300 ml Cukier - ½ łyżeczki Czosnek - 3-4 ząbki Olej do smażenia - 2 łyżki Świeżo posiekana kolendra - ½ pęczka Sól i biały pieprz - do smaku
Aby przygotować te pyszne klopsiki wołowe o orientalnych smakach, zacznij od wymieszania mielonej wołowiny z przyprawą curry, kuminem, cynamonem i suszonym tymiankiem. Te przyprawy dodadzą egzotycznego akcentu i głębi smaku. Drobno zetrzyj cebulę i dodaj ją do mieszanki mięsnej wraz z jajkiem, które pomoże związać składniki. Nie zapomnij doprawić mieszanki solą i pieprzem do smaku, aby uzyskać zrównoważony smak.
Gdy już uformujesz klopsiki, czas je ugotować. Rozgrzej olej w aluminiowym garnku Crock Pota o pojemności 6 litrów w trybie 'Smażenie'. Umieść klopsiki w gorącym oleju i smaż je, aż staną się lekko złote ze wszystkich stron. Ten krok jest kluczowy, ponieważ doda przyjemnej tekstury i intensywnego smaku klopsikom. Po tym, jak klopsiki nabiorą ładnego koloru, posiekaj czosnek i dodaj go do garnka. Smaż go przez kilka sekund, aż zacznie wydobywać swoje aromaty, uważając, aby go nie spalić.
Gdy czosnek będzie gotowy, dodaj sos pomidorowy i łyżeczkę cukru, aby zrównoważyć kwasowość pomidorów. Dobrze wymieszaj wszystko i pozwól sosowi gotować się przez kilka minut, zanim zdejmiesz go z ognia. Teraz przenieś całą zawartość do Crock Pota, ustaw czas na 2 godziny i 30 minut i wybierz tryb gotowania 'wysoki'. Ważne jest, aby wspomnieć, że czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości klopsików, więc sprawdź je na końcu, aby upewnić się, że są dobrze ugotowane.
Gdy klopsiki się ugotują, a program się zakończy, ostrożnie wyjmij je z Crock Pota i ponownie postaw na ogniu na kilka minut, aby sos zgęstniał i stał się bardziej skoncentrowany. Na koniec dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Podawaj klopsiki z sosem pomidorowym, udekorowane świeżo posiekanym kolendrą, co doda potrawie nutę świeżości. Te klopsiki są idealne obok ryżu lub świeżego chleba. Smacznego!
Tagi: jaja cebula mięso czosnek pomidory olej życie cukier klopsiki
