Pieczone jabłka
Składniki: (4 porcje) Jabłka – 4 sztuki Laski cynamonu – 4 sztuki Cynamon mielony – 2 łyżeczki Masło – 100 g Rodzynki – 100 g Laska wanilii – 1 sztuka Koniak lub wiśnia – 100 ml Cukier brązowy – 4 łyżki Ziarenka kardamonu – 3-4 sztuki Jagody ziela angielskiego – 3-4 sztuki Woda – 50 ml Lody karmelowe lub waniliowe – 4 kulki Polewa waniliowa – 4 łyżki
Aby przygotować ten pyszny przepis na nadziewane jabłka, zaczniemy od zebrania niezbędnych składników i narzędzi. Potrzebujemy 4 dużych jabłek, najlepiej odmian takich jak Golden Delicious lub Granny Smith, które doskonale pasują do słodkiego i aromatycznego nadzienia. Ostry nóż będzie niezbędny do wydrążania jabłek bez uszkadzania ich kształtu, więc upewnij się, że masz go pod ręką.
Pierwszym krokiem jest wydrążenie jabłek, pozostawiając około 1 cm nienaruszonego na dole, aby utrzymać nadzienie w środku. Używając noża, ostrożnie usuń gniazda nasienne i nasiona, dbając o to, aby nie uszkodzić skórki. Gdy jabłka będą gotowe, umieścimy je w wolnowarze o pojemności 6 L, co pozwoli na równomierne i powolne gotowanie.
Następnie dodaj wystarczającą ilość wody do wolnowaru, aby przykryć dno naczynia. Następnie dodaj ziarna kardamonu i ziarna ziela angielskiego, które nadadzą daniu nieodparty aromat. Włóż mały kawałek cynamonu do każdego jabłka, aby wzmocnić smaki. Teraz czas na napełnienie jabłek rodzynkami, które wchłoną smaki z naczynia podczas gotowania.
Aby dodać odrobinę słodyczy, posyp łyżką brązowego cukru na każde jabłko, a następnie odrobiną mielonego cynamonu. Te składniki skarmelizują się i przekształcą jabłka w nieodpartą delicję. Na każdą jabłko dodaj kostkę masła, która się roztopi i wzbogaci smak dania.
Skrop odrobiną koniaku lub wiśni, co doda wyrafinowanej nuty. Przekrój strąk wanilii i dodaj nasiona do garnka, aby wprowadzić jego słodki i ciepły aromat. Ustaw wolnowar na funkcję „Smażenie” na 2 godziny i 30 minut, wybierając temperaturę „wysoką”.
Po upływie czasu gotowania sprawdź, czy jabłka zmiękły, ale pozostały całe. Ostrożnie podawaj je na talerzu, dodając kilka łyżek pysznego sosu, który pozostawiły, obok dużej porcji lodów waniliowych lub karmelowych, aby uzyskać doskonały kontrast temperatur i tekstur. Ukończ polewą waniliową, która doda daniu dodatkowej elegancji. Smacznego!
