Dżem gruszkowy w Crock Pot
Składniki: (2 szt.) Gruszki Williamsa – 6 szt. Świeża cytryna – 150 ml Cukier żelujący – 3 łyżki stołowe (ilość różni się w zależności od preferowanej słodkości) Gellfix – ¼ opakowania Laski cynamonu – 2 szt. Anyż gwiazdkowaty – 2 szt. Goździki – 5-6 szt.
Aby przygotować pyszną konfiturę gruszkową, zacznij od obrania gruszek, upewniając się, że usuwasz także nasiona. Idealnie jest wybrać dojrzałe, ale jędrne gruszki, aby uzyskać przyjemną konsystencję konfitury. Pokrój gruszki na odpowiednie kostki, aby gotowały się równomiernie, a następnie umieść je w dużej misce. Dodaj świeży sok z cytryny na gruszki, który nie tylko nada przyjemny smak, ale także zapobiegnie utlenianiu owoców, zachowując ich piękny kolor.
Posyp gruszki cukrem żelującym i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie kostki gruszek były równomiernie pokryte. Ten krok jest niezbędny, ponieważ cukier żelujący pomaga zagęścić konfiturę i zachować smaki owoców. Po wymieszaniu przełóż mieszankę do wolnowaru o pojemności 4,7 litra, idealnego urządzenia do przygotowywania konfitur bez konieczności stałego nadzoru.
Następnie dodaj kilka lasek cynamonu, anyżu gwiaździstego i goździków. Te przyprawy nadadzą intensywny zapach i pocieszający smak twojej konfiturze, przekształcając ją w prawdziwą przyjemność. Wymieszaj ponownie, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze połączone. Załóż pokrywkę na wolnowar i ustaw timer na 2 godziny w trybie 'wysokim'.
Na 10 minut przed zakończeniem gotowania dodaj gellfix. To pomoże uzyskać idealną konsystencję, a dokładne wymieszanie zapewni równomierne rozłożenie go w mieszance. Gdy program się zakończy, polecam przelać mieszankę gruszkową do wysterylizowanych słoików, upewniając się, że nie zakręcasz pokrywki od razu. To pozwoli na wydostanie się nadmiaru pary i zapobiegnie powstawaniu kondensacji, co mogłoby wpłynąć na konsystencję konfitury.
Pozwól słoikom ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie przenieś je do lodówki. Po kilku godzinach będziesz mieć wspaniałą konfiturę gruszkową gotową do spożycia. Idealnie nadaje się do smarowania na kromce tostowanego chleba, w towarzystwie gorącej herbaty lub nawet jako nadzienie do ciast. Smacznego!
