Makaron z Serkiem Śmietankowym i Pastą Oliwkową
Składniki: pasta oliwkowa z tubki (lub kilka oliwek bez pestek) kremowy ser, najlepiej niesolony słodka śmietana (czyli nie jak ta kwaśna z Rumunii, ale oczywiście bez cukru: lol:) lub bogatsze mleko liście bazylii (lub suszona bazylia w przypadku braku zielonych liści)
Aby przygotować pyszny przepis na makaron z serem i oliwkami, pierwszym krokiem jest zajęcie się kremem serowym. W misce dobrze wymieszaj ser z 2-3 łyżkami pełnotłustego mleka lub śmietany, aż stanie się gładką i jednorodną pastą. Jeśli nie masz pod ręką kremowego sera, nie martw się! Możesz użyć startego sera na małej tarce. To nie tylko doda interesującej tekstury, ale także nutę oryginalności potrawie. Gdy ser jest gotowy, przełóż wszystko do blendera ręcznego lub mini blendera i zmiksuj, aż uzyskasz gładką kremę. Ważne jest, aby uzyskać gładką konsystencję, aby idealnie połączyła się z makaronem.
Po uzyskaniu kremu serowego dodaj pastę oliwkową z tubki lub, w jej braku, kilka oliwek bez pestek, które zmiksujesz razem z serem. To doda intensywnego i słonego smaku, doskonale zrównoważonego dla twojej potrawy. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek extra virgin i kilka łyżek pełnotłustego mleka lub śmietany, w zależności od pożądanej konsystencji. Ważne jest, aby krem był gęstszy niż zwykła śmietana, ale nadal lekko płynny.
W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu dobrze odcedź i dodaj dwie łyżki wody, w której się gotował, do kremu serowego. Ten krok pomoże stworzyć bardziej kremowy sos. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Dodaj połowę przypraw, które przygotowałeś wcześniej, oraz kilka świeżych liści bazylii dla dodatkowego smaku. Wymieszaj makaron z kremem serowym, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty.
Po zakończeniu mieszania przełóż makaron do miski lub na półmisek. Pozostałe przyprawy można polać na wierzch lub podać osobno w małej miseczce, aby każdy mógł dostosować smak. Chociaż wygląd może nie być zbyt atrakcyjny, aromat i smak tego przepisu są naprawdę zachwycające. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak ricotta, Philadelphia, mascarpone lub nawet innymi drobno startymi serami białymi, dodając odrobinę mleka lub śmietany w razie potrzeby. To wszechstronny przepis, łatwy do przygotowania i pełen smaku, idealny na szybki obiad lub pyszny lunch. Smacznego!
