Makaron gotowany bezpośrednio w sosie

 Składniki: Na 2 porcje: 1 ząbek czosnku lub 1/4 posiekanej cebuli lub por (lub jak ja użyłem, kawałek łodygi selera) 200 g makaronów 200 ml soku pomidorowego 1 pomidor pokrojony w kawałki świeże liście bazylii 1-2 łyżki oleju sól mozzarella 2 plastry

Zaczynamy ten pyszny i prosty przepis, który przemieni zwykły posiłek w niezapomniane kulinarne doświadczenie. Na początek bierzemy średniej wielkości garnek i dodajemy odrobinę oliwy z oliwek, wystarczającej, aby pokryć dno garnka. Jeśli chcesz dodać nutę smaku, teraz możesz dodać albo całe ząbek czosnku, albo kilka cienkich plasterków posiekanej cebuli. Włączamy ogień, ale nie za mocny, aby pozwolić smakom stopniowo się ujawniać.

Gdy oliwa się rozgrzeje, a czosnek lub cebula staną się złote i aromatyczne, dodajemy 1-2 świeże pomidory, pokrojone w dużą kostkę. Jeśli masz większy, wydłużony pomidor, doda to soczystości potrawie. Następnie dodajemy makaron - 200 gramów, odpowiedniego do tego dania. Ważne jest, aby wybrać makaron, który wchłania smaki sosu, jak penne lub fusilli.

Po dodaniu makaronu wlewamy płyn. Idealnie byłoby użyć bardziej płynnego soku pomidorowego, który idealnie połączy się z makaronem. Szklanka soku pomidorowego wystarczy, ale można również użyć wody, jeśli chcesz mniej intensywnego smaku. Nie zapomnij dodać soli, aby wzmocnić smaki.

Ogień powinien być mały, a ciągłe mieszanie jest niezbędne. Ważne jest, aby nie pozwolić makaronowi przykleić się do dna garnka, więc upewniamy się, że mieszamy drewnianą łyżką delikatnymi ruchami. Makaron będzie gotować się krócej niż wskazuje opakowanie, więc jeśli na opakowaniu jest napisane 10 minut, sprawdzimy go po około 8 minutach. Jeśli płyn się zmniejszył, a makaron nadal nie jest gotowy, dodajemy odrobinę wody, ostrożnie, aby nie zrobić dania zbyt wodnistym.

Gdy makaron jest al dente, a płyn prawie zniknął, gasimy ogień i dodajemy świeżą bazylię porwaną na duże kawałki, aby uwolnić jej aromat. Teraz dodajemy również kostki mozzarelli, co daje dodatkową kremowość. Wszystko delikatnie mieszamy, upewniając się, że każdy kawałek makaronu jest pokryty pysznym sosem.

Pozwól mu odpocząć z przykryciem przez 5-10 minut, podczas gdy smaki doskonale się połączą. Idealnie jest podawać makaron w przyjemnej temperaturze, nie zbyt gorący, aby cieszyć się wszystkimi niuansami smaku. Ten prosty i szybki przepis, pełen smaku, z pewnością stanie się ulubionym wśród bliskich. Smakuj każdy kęs!

 Tagi:  cebula czosnek pomidory olej przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci