Muffiny z Jagodami
Aby przygotować te pyszne muffinki z borówkami, zacznij od zebrania wszystkich niezbędnych składników, aby proces przygotowania był jak najprostszy i najprzyjemniejszy. Będziesz potrzebować 200 g cukru, 3 dużych jajek, 100 ml oleju słonecznikowego, 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 250 ml maślanki, 300 g mąki, 1 łyżeczki mielonego cynamonu, szczypty soli, 1 opakowania proszku do pieczenia, soku z połowy cytryny i 200 g świeżych lub mrożonych borówek.
Zacznij od ubicia cukru z jajkami w dużej misce, używając miksera elektrycznego lub trzepaczki. Kontynuuj miksowanie, aż masa stanie się puszysta i jasna, a następnie dodaj olej, ekstrakt waniliowy i maślankę. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki płynne.
W innej misce połącz mąkę z cynamonem i solą, dokładnie mieszając, aby równomiernie rozprowadzić smaki. Dodaj proszek do pieczenia i zgaś go sokiem z cytryny, co aktywuje środek spulchniający. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszyste i lekkie muffinki.
Gdy suche składniki są gotowe, stopniowo włączaj je do mieszanki składników płynnych, mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką, aby nie powstały grudki. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, ponieważ może to prowadzić do gęstych muffinek. Gdy uzyskasz jednolite ciasto, dodaj borówki i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić w cieście.
Przygotuj formę na muffinki, wkładając papierowe foremki do każdej komory. Za pomocą łyżki lub szpatułki napełnij każdą komorę ciastem, uważając, aby nie przekroczyć ¾ pojemności, aby muffinki mogły ładnie rosnąć podczas pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i umieść formę na muffinki w środku. Piecz przez około 20-25 minut lub aż staną się złote i jędrne w dotyku. Sprawdź je patyczkiem; jeśli wyjdzie czysty, muffinki są gotowe.
Po wyjęciu ich z piekarnika, pozostaw je na kilka minut w formie, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem dla apetycznego wyglądu i dodatkowego odrobiny słodyczy. Smacznego! Te muffinki z borówkami są idealne na śniadanie, przekąski lub nawet na zaimponowanie gościom!
Składniki: (na 6-8 dużych muffinów) Mąka wysokiej jakości (do chleba słodkiego) - 200 g Cukier - 150 g Sól - ½ łyżeczki Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki Olej słonecznikowy - 100 ml Jajko - 1 sztuka Maślanka - 100 ml Jagody - 100 g Cynamon - 2 łyżeczki Starta skórka pomarańczowa - 1 łyżka Ekstrakt waniliowy - 1 łyżka Sok z cytryny - 2 łyżki Cukier puder - 3-4 łyżki
