Ciasto Nasączone (Wegańskie)

Przygotowanie spodu to kluczowy krok w tworzeniu tego pysznego deseru, który z pewnością zaimponuje wszystkim, którzy go spróbują. Zacznij od rozpuszczenia sody oczyszczonej w ciepłej herbacie, wybierając aromatyzowaną herbatę, na przykład herbatę owocową lub zieloną, aby dodać specjalny akcent. Gdy soda oczyszczona całkowicie się rozpuści, dodaj wszystkie pozostałe składniki: cukier, jajka, olej i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj wszystko, aż uzyskasz jednorodną i puszystą masę.

Następnym krokiem jest stopniowe dodawanie mąki, delikatnie mieszając, aż ciasto osiągnie konsystencję ciasta na keks, co oznacza, że powinno być wystarczająco gęste, ale łatwe do wylania. Ważne jest, aby nie mieszać za długo, aby nie uzyskać gęstego spodu. Przygotuj blachę do pieczenia, upewniając się, że wyłożysz ją papierem do pieczenia, aby spód można było łatwo wyjąć po upieczeniu. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika w średniej temperaturze i piecz przez około 40 minut. Spód jest gotowy, gdy staje się złoty i przechodzi test wykałaczki. Po upieczeniu pozostaw go do całkowitego ostygnięcia, a następnie przytnij brzegi, aby uzyskać równy wygląd, krojąc go na odpowiednie kawałki, które następnie przetniesz na pół poziomo.

Aby przygotować syrop, zacznij od skarmelizowania cukru w rondlu, uważając, aby go nie spalić. Gdy cukier nabierze złotego koloru, ostrożnie dodaj wodę i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż powstanie syrop. Pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie dodaj esencję rumową, która nada syropowi niepowtarzalny smak.

Krem jest następnym interesującym elementem. Ponownie skarmelizuj cukier, a gdy nabierze złotego koloru, ugasz go filiżanką wody. Dobrze wymieszaj, aby całkowicie rozpuścić karmel, a następnie dodaj skrobię rozpuszczoną w pół filiżanki zimnej wody. Ważne jest, aby ciągle mieszać, aby uniknąć powstawania grudek. Gotuj mieszankę na małym ogniu przez około 10 minut, aż uzyskasz gęsty i gładki krem. Zdejmij krem z ognia i dodaj paczkę margaryny, dobrze mieszając, aby uzyskać kremową konsystencję. Przykryj krem folią spożywczą, aby zapobiec powstawaniu skórki, i pozwól mu ostygnąć.

Aby złożyć ciasto, zacznij od nasączenia każdego kawałka spodu łyżką syropu, upewniając się, że jest dobrze namoczony, ale nie za miękki. Następnie dodaj łyżkę kremu na każdy kawałek spodu, a następnie kolejna warstwa nasączonego spodu. Powtarzaj proces, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Na koniec ciasto można udekorować odrobiną syropu lub kilkoma mielonymi orzechami dla atrakcyjnego wyglądu. Pozwól ciastu odpocząć przez kilka godzin przed podaniem, aby smaki mogły się idealnie połączyć. Ciesz się każdym kawałkiem!

 Składniki: Składniki: *1 filiżanka herbaty, *1 filiżanka cukru (brązowego), *1 filiżanka startego kokosu, *1 filiżanka dżemu, *8 łyżek oleju, *2 łyżeczki sody oczyszczonej, *mąka (000) ok. 500 gr. *tarta skórka z cytryny i pomarańczy. Składniki syropu: *1 szklanka cukru, *1 szklanka wody, *1 łyżka esencji rumowej. Składniki kremu: *1 szklanka cukru, *1+1+1/2 szklanki zimnej wody, *4 łyżki skrobi spożywczej (lub mąki), *1 opakowanie margaryny.

 Tagi:  mąka olej cukier margaryna cytryna pomidory orzech ciastka przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie