Ciasto z kremem karmelowym

Ciasto z kremem karmelowym - pyszny i łatwy przepis do wykonania

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Porcje: 10

Ciasto z kremem karmelowym to idealne połączenie słodyczy i kremowej tekstury tradycyjnego kremu karmelowego oraz puszystego biszkoptu. To deser, który zachwyci każdego pasjonata gotowania i wniesie odrobinę nostalgii na stoły bliskich. Zobaczmy, jak możemy je przygotować krok po kroku!

Składniki:

Na krem karmelowy:
- 8 jaj
- 1 litr mleka
- 150 gramów cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego

Na biszkopt:
- 5 jaj
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka cukru
- Skórka z 1 pomarańczy (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)

Przygotowanie:

1. Karmelizacja cukru: W dużym garnku (zaleca się garnek teflonowy, aby uniknąć przywierania cukru) dodaj 150 gramów cukru i postaw na małym ogniu. Mieszaj nieustannie drewnianą łyżką, aż cukier się rozpuści i nabierze brązowego koloru. Ten proces trwa około 10 minut. Uważaj, aby go nie spalić, ponieważ może stać się gorzki. Po roztopieniu przechyl garnek, aby pokryć boki karmelem i pozostaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie kremu: W misce połącz 8 jaj, 1 litr mleka i opakowanie cukru wanilinowego. Użyj miksera, aby połączyć składniki, aż uzyskasz bogatą pianę.

3. Przygotowanie biszkoptu: W innej misce ubij 5 jaj z 1 szklanką cukru, aż masa stanie się kremowa. Następnie stopniowo dodawaj 1 szklankę mąki i startą skórkę z pomarańczy, kontynuując miksowanie, aby uniknąć grudek.

4. Składanie ciasta: Wlej pierwszą masę (krem) do garnka wyłożonego karmelem. Następnie ostrożnie dodaj masę biszkoptową na wierzch. Przykryj garnek folią aluminiową i włóż do nagrzanego piekarnika w 180 °C na około 60 minut. Gdy będzie gotowe, ciasto będzie miało lekko galaretowatą konsystencję; to znak, że zostało prawidłowo upieczone.

5. Chłodzenie i podawanie: Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w garnku, a następnie ostrożnie przełóż je na talerz. Ważne jest, aby poczekać kilka godzin lub, idealnie, zostawić je w lodówce do następnego dnia. To pozwoli smakom się rozwijać i sprawi, że biszkopt idealnie ułoży się pod kremem.

Sugestie podania: Możesz posypać ciasto odrobiną cynamonu lub kakao, aby uzyskać atrakcyjny wygląd. Podawaj je z gałką lodów waniliowych lub świeżo ubijaną śmietaną dla pysznego kontrastu.

Warianty: Zamiast skórki pomarańczowej możesz użyć skórki cytrynowej lub nawet odrobiny rumu dla zaskakującego smaku. Możesz także spróbować dodać kilka kawałków świeżych owoców między warstwy kremu i biszkoptu dla owocowego akcentu.

To ciasto z kremem karmelowym to nie tylko prosty przepis, ale także smakołyk, który podbije serca wszystkich. Przygotuj je z miłością i ciesz się uznaniem swoich bliskich!

 Składniki: Na kremę karmelową: 8 jajek, 1 litr mleka, 150 g cukru, cukier waniliowy. Na spód: 5 jajek, 1 szklanka mąki, 1 szklanka cukru, skórka pomarańczowa.

 Tagi:  krem karmelowy przepisy na ciasta ze zdjęciami krem z przypalonym cukrem ciasto karmelowe