Bascute

 Składniki: Na ciasto: 800g mąki, 400ml mleka, 2 jajka, 50g świeżych drożdży, jedna łyżka cukru, 50ml oleju. Na nadzienie: 500g twarogu, 4 jajka, 150g cukru (lub do smaku), rodzynki, sól, jedno jajko do posmarowania.

Ten przepis jest doskonały, aby wprowadzić odrobinę magii do Twojej kuchni, szczególnie gdy chcesz zaimponować rodzinie i przyjaciołom czymś wyjątkowym. Zaczynamy od przygotowania ciasta, które jest podstawą tych wspaniałych serowych bułeczek. Będziesz potrzebować świeżych i wysokiej jakości składników, aby osiągnąć rezultat, który spełni Twoje oczekiwania.

W dużej misce połącz mąkę, drożdże, cukier, sól i ciepłe mleko. Dobrze wymieszaj suche składniki, a następnie stopniowo dodawaj jajko i roztopione masło, ciągle mieszając, aż masa stanie się jednolita. Ważne jest, aby wyrabiać ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Gdy masz już idealne ciasto, przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów, na około godzinę lub do podwojenia objętości.

Po wyrośnięciu ciasta, posyp odrobiną mąki stół roboczy i wyłóż ciasto. Podziel je na równe porcje, formując kulki wielkości piłki golfowej. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, aby mogły ponownie wyrosnąć. Przykryj blachę ręcznikiem i pozostaw je do odpoczynku na 30 minut, aby napęczniały.

Podczas gdy kulki rosną, przygotuj nadzienie serowe. Możesz użyć twarogu lub sera feta, dodając świeży koperek, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać kremową i aromatyczną masę. Po wyrośnięciu kulek, weź dno filiżanki i delikatnie naciśnij na każdą kulkę, aby utworzyć wgłębienie. Tutaj hojnie dodasz mieszankę serową, upewniając się, że każda bułeczka jest pełna smaku.

Aby nadać im złoty i apetyczny wygląd, ubij jajko i posmaruj każdą bułeczkę pędzlem cukierniczym. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać ładnie zrumienioną skórkę. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz bułeczki przez 20-25 minut, aż będą złote i puszyste.

Po wyjęciu ich z piekarnika, pozwól im lekko ostygnąć, a następnie posyp je cukrem dla słodkiego i atrakcyjnego wykończenia. Te serowe bułeczki są idealne na wytrawne śniadanie, przystawkę na przyjęcia lub po prostu jako pyszna przekąska o każdej porze dnia. Ciesz się nimi na ciepło, w towarzystwie filiżanki herbaty lub kawy, i rozkoszuj się każdym kęsem.

 Tagi:  jaja mleko mąka olej ser cukier przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci