Zupa cielęca kwaśna z sokiem z wiśni
Lubię gotować tę zupę, zwłaszcza gdy mam śliwki w zamrażarce z wiosny. Nie potrzebuje wielu składników, ale smak końcowy różni się od innych kwaśnych zup. Odkryłem, że najlepiej wychodzi, gdy przestrzegam kolejności kroków, nie pomijam niczego i nie spieszyłem się.
Składniki: 10 porcji żeber i kości cielęcych, 2 białe cebule, 1 papryka, 1 pasternak, 1 marchewka, 1 i pół folii (lodowej) z sokiem z wiśni, sól, 1 jajko, 2 okrągłe kluski, 5 łyżek posiekanej czerwonej papryki z słoika.
Tagi: zupa cielęca
