Prosta Przekąska

 Składniki: 200g sera koziego (użyj miękkiej telemei lub podobnego rodzaju) 150g mascarpone sól, pieprz dżem morelowy* Chleb tostowy

Zaczynamy przygotowanie pysznego przepisu, który z pewnością zaimponuje każdemu, kto usiądzie przy twoim stole. Pierwszym krokiem jest zajęcie się serem kozim, który starannie kruszymy w misce. Ważne jest, aby wybrać ser wysokiej jakości o intensywnym smaku, który doskonale łączy się z kremowością mascarpone. Dodajemy mascarpone, który doda dodatkowej finezji i aksamitnej tekstury. Używając łopatki, dobrze mieszamy oba rodzaje sera, aż uzyskamy jednolitą pastę, która będzie podstawą naszej pysznej tartinki.

Gdy mamy już krem serowy, czas go przyprawić. Dodajemy sól i pieprz do smaku, uważając, aby nie przesadzić, ponieważ smak sera koziego jest już dość wyraźny. Ponownie delikatnie mieszamy, aby upewnić się, że przyprawy są równomiernie rozłożone w mieszance.

Następnym krokiem jest zajęcie się chlebem tostowym. Wybieramy świeże kromki, najlepiej z rodzaju chleba, który dobrze się tosty, jak chleb pełnoziarnisty lub żytni. Ostry nóż kroimy kromki w pożądane kształty, niezależnie od tego, czy wybieramy trójkąty, kwadraty czy nawet bardziej kreatywne formy. Tostujemy kromki z jednej strony, aż staną się złote i chrupiące, a następnie obracamy je na drugą stronę, aby uzyskać idealną teksturę.

Gdy chleb jest już tostowany, hojnie smarujemy powierzchnię każdej kromki dżemem morelowym. To doda słodko-kwaśnego kontrastu, który zrównoważy smaki sera. Następnie nakładamy na wierzch krem serowy, rozprowadzając go równomiernie, aby każdy kęs był pełen smaku.

Na koniec dekorujemy tartinki według uznania. Wybrałem użyć kilku kawałków trufli, które nie tylko nadają elegancki wygląd, ale także niezrównany smak. Starannie układamy je na każdej tartince, aby stworzyć naprawdę atrakcyjną półmisek. Te tartinki z serem kozim i dżemem morelowym są idealne na każdą okazję, czy to na przyjęcie, elegancki brunch, czy kolację w gronie rodziny. Smacznego!

 Tagi:  ser telemea owoce przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci przepisy na zapalenie wątroby przepisy bez tłuszczu