Alvita z Waflami
Składniki: 2 szklanki cukru, 2 szklanki orzechów, 125 g masła, 2 jajka. Cukier jest karmelizowany, następnie dodaje się masło i garnek jest zdejmowany z ognia, dodaje się orzechy, a na końcu jajka, mieszając bardzo szybko. Ta mieszanka wystarcza na 2 arkusze wafli. 3 białka, 175 g miodu, 250 g orzechów, szczypta soli. Wszystkie składniki ubijane są przez około 10-15 minut mikserem (z wyjątkiem orzechów), a następnie gotowane na parze przez około 30-40 minut, często mieszając. Przygotowałem mieszankę i położyłem ją na waflach.
Aby przygotować pyszne ciasto waflowe, zaczniemy od upewnienia się, że mamy wszystkie niezbędne składniki. W dużej misce zbierzemy główne składniki: 4 jajka, 200 g cukru, 200 ml oleju, 300 ml mleka, 1 opakowanie proszku do pieczenia i 500 g mąki. To stworzy podstawę naszej kompozycji. Dodamy również 200 g mielonych orzechów, które nadadzą chrupiącą teksturę i intensywny smak.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie naszego sprzętu. Użyjemy miksera, aby połączyć składniki. Zaczynamy od ubicia jajek z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Ten proces zajmie około 5-7 minut. Następnie stopniowo dodajemy olej i mleko, kontynuując dokładne mieszanie, aby uzyskać jednorodną kompozycję. Ważne jest, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze połączone przed dodaniem mąki.
Po uzyskaniu jednorodnej masy dodajemy proszek do pieczenia i mąkę, stopniowo, ciągle mieszając. Na koniec dodajemy mielone orzechy, uważając, aby ich zbytnio nie zgnieść, aby zachować chrupiącą teksturę. Uzyskana kompozycja będzie dość gęsta, ale niezwykle aromatyczna.
Kolejnym krokiem jest przygotowanie wafli. Położymy arkusz wafla na tacy, a na wierzchu wlejemy część naszej kompozycji. Kontynuujemy naprzemienne układanie arkuszy wafli z warstwą kompozycji, upewniając się, że każdy arkusz jest dobrze pokryty. Ta technika pozwoli ciastu uzyskać jednocześnie miękką, ale i chrupiącą teksturę.
Po zakończeniu warstw przygotujemy parę. Zaleca się użycie parowaru, ale możemy również improwizować z dużym garnkiem z wrzącą wodą. Umieszczamy tacę z ciastem w parze i gotujemy przez 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapewnić równomierne pieczenie. Ważne jest, aby stale monitorować ciasto, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od używanego sprzętu.
Po upływie czasu pieczenia wyjmujemy ciasto z pary i pozostawiamy je do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem na porcje. To ciasto waflowe z orzechami będzie prawdziwą ucztą, idealną do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy. Ciesz się więc końcowym rezultatem i zaimponuj swoim przyjaciołom i rodzinie tym prostym i smacznym przepisem!
Tagi: jaja unt nad cukier miód orzech przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci
