Groszek z gotowanym prosciutto i mozzarellą
Groszek z szynką i mozzarellą - prosty i pyszny przepis
Czas całkowity: 30 minut
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Porcje: 4
Marzysz o pysznej, szybkiej i pocieszającej kolacji? Zapraszam do odkrycia przepisu na groszek z szynką i mozzarellą, danie, które łączy proste składniki, ale o wyjątkowym smaku. Ten przepis jest idealny na dni, kiedy nie wiesz, co ugotować, ale chcesz cieszyć się zdrowym i pełnym smaku jedzeniem.
Składniki:
- 500 g mrożonego lub świeżego groszku
- 200 g szynki (najlepiej szynka praska lub prosciutto)
- 200 g mozzarelli (możesz użyć świeżej mozzarelli lub startego sera mozzarella)
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: łyżka świeżej lub suszonej bazylii
Instrukcje przygotowania:
1. Przygotowanie składników: Zacznij od obrania cebuli i czosnku. Drobno posiekaj cebulę i zgnieć lub drobno posiekaj czosnek. Jeśli używasz świeżego groszku, upewnij się, że jest oczyszczony i umyty.
2. Smażenie cebuli i czosnku: W dużej patelni dodaj oliwę z oliwek i postaw patelnię na średnim ogniu. Gdy oliwa się nagrzeje, dodaj cebulę. Smaż cebulę przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj czosnek i kontynuuj gotowanie przez kolejną minutę, uważając, aby go nie spalić.
3. Dodawanie groszku: Dodaj groszek do patelni, dobrze mieszając, aby połączył się z cebulą i czosnkiem. Jeśli używasz mrożonego groszku, nie musisz go wcześniej rozmrażać. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj groszek przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Dodanie szynki: Pokrój szynkę w małe kostki i dodaj ją do patelni. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić szynkę w mieszance groszku. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, aby szynka się podgrzała i uwolniła swoje smaki.
5. Finalizacja potrawy: Na koniec zmniejsz ogień na mały i dodaj mozzarellę. Delikatnie wymieszaj, aż mozzarella zacznie się topić, tworząc kremową konsystencję. Dopraw solą, pieprzem i, jeśli chcesz, posiekaną bazylią.
6. Podawanie: Podawaj groszek z szynką i mozzarellą na ciepło, razem z świeżym chlebem lub lekką sałatką. Możesz także dodać kilka plasterków pomidora, aby dodać świeżości.
Praktyczne wskazówki i wariacje:
- Wariacje składników: Możesz zastąpić szynkę boczkiem lub mieszanką warzyw, jeśli chcesz wersję wegetariańską. Ponadto, mozzarellę można zastąpić serem feta dla innego słonego smaku.
- Techniki gotowania: Jeśli wolisz intensywniejszy smak, możesz lekko zrumienić szynkę przed dodaniem groszku.
- Podawanie: Ten przepis doskonale komponuje się z lampką białego wina lub orzeźwiającym koktajlem, co czyni go idealnym na kolację z przyjaciółmi.
Dzięki temu prostemu i szybkiemu daniu zaimponujesz każdemu gościowi, a Twoja rodzina będzie cieszyć się pysznym i zdrowym posiłkiem. Nie zwlekaj! Chwyć składniki i przekształć ten przepis w swój ulubiony.
1. Pokroiłem prosciutto cotto na kawałki i wrzuciłem na patelnię, aby tłuszcz się roztopił; kiedy zaczęło się rumienić, deglasowałem białym winem wytrawnym. 2. Gdy wino odparowało, dodałem mrożony groszek (1 kg) i przykryłem pokrywką, co pozwoliło stworzonej wilgoci dostarczyć wystarczająco dużo wody do gotowania groszku. Po 10 minutach zdjąłem pokrywkę i pozwoliłem, aby cała ciecz odparowała, a następnie dodałem sól. 3. Gdy cała ciecz odparowała, wyłączyłem ogień i dodałem 2 mozzarelle (250 g). Przepis na groszek z prosciutto i mozzarellą został zaproponowany przez Adrianę Nicoletę na forum kulinarnym. Razem zjedliśmy również grissini z prosciutto crudo, które można podać jako dodatek, jeśli wolisz, ale również jako danie główne.
Składniki: 100g szynki gotowanej; 1kg mrożonego groszku lub groszku zielonego; 250g białej mozzarelli (1 filiżanka) sól, pieprz
