Pudding makaronowy z serem i śmietaną
Składniki: -1 kg makaronów -400 g sera owczego -200 g kremowej telemei Akadia -100 g startego sera -400 ml śmietany -2 jajka -masło -bułka tarta -sól -pieprz
Aby przygotować pyszny zapiekankę z makaronem i serem, zaczynamy od ugotowania makaronu. Wybierz ulubiony makaron, taki jak penne, fusilli lub makarony, i gotuj go w dużym garnku z wrzącą wodą i solą, aby nadać mu bogaty smak. Gotuj makaron przez około 8-10 minut, upewniając się, że sprawdzasz go na bieżąco, aby uzyskać al dente, co oznacza, że jest lekko jędrny przy gryzieniu. Gdy makaron jest ugotowany, dobrze go odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Pozwól mu ostygnąć i dobrze odsączyć.
W dużej misce przygotuj mieszankę serów: połącz twaróg, ser feta lub inny rodzaj kremowego sera, razem z tartym serem, który doda smaku i przyjemnego aromatu. Stopniowo dodawaj śmietanę, mieszając, aż uzyskasz gładką i lekko płynną pastę, idealną do równomiernego rozłożenia między warstwami makaronu.
Teraz czas na złożenie zapiekanki. Nasmaruj naczynie żaroodporne masłem, upewniając się, że każdy kąt jest dobrze pokryty, a następnie posyp warstwą bułki tartej dno naczynia, aby zapobiec przywieraniu. Umieść pierwszą warstwę ugotowanego makaronu, a następnie połowę mieszanki serów, równomiernie ją rozkładając, aby zapewnić bogaty smak w każdym kęsie. Kontynuuj kolejną warstwą makaronu, a następnie resztą mieszanki serów.
W osobnej misce ubij jajka z pozostałą śmietaną, aż uzyskasz jednorodną mieszankę. Ta kombinacja doda kremowości zapiekance. Wlej mieszankę jajek i śmietany na warstwy makaronu i sera, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i włóż naczynie z zapiekanką do środka. Piecz przez 20-30 minut lub aż powierzchnia stanie się złota i chrupiąca. Aromat roztopionego sera wypełni całą kuchnię, a oczekiwanie na pewno zostanie wynagrodzone.
Gdy zapiekanka jest gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, wraz ze świeżą sałatką lub smażonymi warzywami, na poczęstunek lub obiad, który zapewni komfort i przyjemność. Ten przepis nigdy nie przestanie zachwycać swoją prostotą i bogactwem smaków!
Tagi: jaja ser unt śmietana ser telemea makarony pudding przepisy wegetariańskie
