Ciasto Śliwkowe

Name: Ciasto z Cukinią i Czekoladą
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: Makes 1 serving
Cuisine: international
Ingredients: 210 g białej mąki pszennej; 40 g kakao; 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej; 1 łyżeczka drobnej soli morskiej; 100 g brązowego cukru; 125 ml lub 1/2 szklanki oleju z pestek winogron; 100 g miodu (1/3 szklanki); 3 jajka; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego; 2 szklanki startej cukinii; 80 g ciemnej czekolady 70; 80% (bez lecytyny)

Składniki: -17 śliwek, dużych -18 łyżek cukru -18 łyżek oleju -18 łyżek mleka -1 proszek do pieczenia -1 jajko -sól -skórka z jednej cytryny -mąka według uznania

W dużej misce zacznij od dodania łyżek cukru, oleju, mleka, proszku do pieczenia, jajka, soli i startej skórki cytrynowej. Wymieszaj te składniki za pomocą szpatułki lub trzepaczki, aż uzyskasz jednolitą masę. Ważne jest, aby cukier był całkowicie rozpuszczony, a pozostałe składniki harmonijnie się połączyły. Gdy kompozycja będzie dobrze wymieszana, stopniowo dodawaj mąkę, aż ciasto osiągnie przyjemną konsystencję i nie będzie już lepkie. Zaleca się dodawanie mąki stopniowo, aby móc kontrolować teksturę ciasta.

Po uzyskaniu jednolitego ciasta podziel je na dwie równe części. Weź jedną połowę masy i rozwałkuj ją na kawałku papieru do pieczenia, wcześniej przyciętym do rozmiaru blachy, którą będziesz używać. Upewnij się, że ciasto jest równomiernie rozwałkowane, o grubości około 1 cm. Gdy skończysz, ostrożnie przenieś papier z ciastem do przygotowanej blachy, uważając, aby go nie podrzeć.

Teraz czas przygotować śliwki. Dobrze je umyj i pokrój na pół, ostrożnie usuwając pestki. Ułóż pokrojone śliwki na cieście w blaszce. Możesz je układać w warstwy, aby równomiernie pokryć całą powierzchnię ciasta, zapewniając pyszny smak i intensywny aromat.

Po ułożeniu śliwek weź drugą połowę ciasta i rozwałkuj ją na posypanym mąką blacie. Upewnij się, że arkusz jest wystarczająco duży, aby przykryć śliwki w blaszce. Po rozwałkowaniu ostrożnie umieść ten arkusz ciasta na śliwkach, starając się nie zostawiać luk.

Teraz czas włożyć blachę do nagrzanego piekarnika. Piecz ciasto, aż powierzchnia ładnie się zrumieni, co jest oznaką, że jest gotowe. Czas pieczenia może się różnić, więc sprawdź ciasto po około 30-40 minutach. Gdy uzyskasz przyjemny brązowy kolor, wyjmij blachę z piekarnika i pozwól ciastu ostygnąć w blaszce, aby lekko stwardniało.

Po całkowitym ostudzeniu pokrój ciasto na porcje i delektuj się nim z filiżanką herbaty lub kawy. To ciasto ze śliwkami jest idealne nie tylko na deser, ale także jako przekąska między posiłkami. Smacznego!

Tagi: jaja mleko mąka olej cukier cytryna śliwka ciastka przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci