Dżem morelowy, Kantalupa i Przyprawy

 Składniki: 500g dojrzałych moreli, 1 średni melon, 400g cukru, ½ cytryny, goździki, suszone porzeczki, cynamon, anyż gwiazdkowaty, wanilia

Aby przygotować pyszną konfiturę z moreli i melona, zaczynamy od starannego umycia moreli, upewniając się, że usuwamy wszelkie zanieczyszczenia. Po umyciu usuwamy pestki i kroimy je na ćwiartki, przygotowując je do idealnego połączenia z innymi składnikami. Następny krok to oczyszczenie melona. Kroimy go na małe kostki, dbając o to, aby zachować mniej więcej równe rozmiary, aby zapewnić równomierne gotowanie.

W garnku do dżemów ostrożnie układamy zarówno pokrojone morele, jak i kostki melona. Ten ostatni wnosi świeży smak i unikalną teksturę, która idealnie uzupełni smak moreli. Dodajemy cukier, a jego ilość można dostosować do osobistych preferencji dotyczących słodkości. Wyciśnij sok z świeżej cytryny, który nie tylko wzmocni smak, ale także pomoże w konserwacji dżemu.

Dodatkowo dodajemy nasze ulubione przyprawy, takie jak szczypta cynamonu lub odrobina startego imbiru, które nadadzą dodatkowego smaku i kuszącego aromatu. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aby upewnić się, że cukier całkowicie się rozpuścił. Następnie stawiamy garnek na małym ogniu, pozwalając mieszance wolno się gotować. Ważne jest, aby od czasu do czasu mieszać, aby zapobiec przywieraniu dżemu do dna garnka i zapewnić równomierne gotowanie.

Po około 30-40 minutach zauważymy, że dżem zaczyna gęstnieć. Aby sprawdzić konsystencję, bierzemy łyżeczkę dżemu i kładziemy ją na zimnym talerzyku. Jeśli się zwiąże i nie spływa, to jest gotowy. W przeciwnym razie gotujemy jeszcze przez kilka minut.

Gdy dżem jest gotowy, ostrożnie przelewamy go do wysterylizowanych słoików, upewniając się, że nie pozostają bąbelki powietrza, a następnie dokładnie zamykamy pokrywkami. Odwracamy słoiki do góry dnem, pozwalając im całkowicie ostygnąć. Ta metoda pomaga w tworzeniu próżni, co przyczyni się do lepszej konserwacji.

Po ostygnięciu umieszczamy słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu, gdzie mogą być przechowywane przez kilka miesięcy. Konfitura z moreli i melona jest idealna do spożywania na kromce tostowanego chleba, w towarzystwie aromatycznej herbaty lub jako nadzienie do ciast. Smacznego!

 Tagi:  cukier owoce cytryna przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci przepisy na zapalenie wątroby przepisy dla osób z nadciśnieniem przepisy bez tłuszczu