Kompot z Pigwy

 Składniki: 1 kg pigwy 400 g cukru 600 ml wody aromatyzowanej do smaku

Starannie oczyściłem 10 kg pigwy, przygotowując się do przekształcenia tych pachnących owoców w idealny zimowy przysmak. W międzyczasie zacząłem przygotowywać syrop, który jest niezbędnym elementem tego procesu. Wlałem 600 ml wody i 400 g cukru do garnka na każdy kilogram pigwy. Dodałem kilka całych goździków, które, gdy mieszanka się podgrzewała, zaczęły uwalniać kuszący aromat, który wypełnił cały dom. Po około 15 minutach gotowania syrop stał się delikatesem samym w sobie, o zapachu, który zachęca do gotowania.

Gdy syrop się zagotował, ostrożnie dodałem plasterki pigwy do garnka. Zaczęły się rozpływać, nasiąkając słodyczą, a zapach stał się jeszcze intensywniejszy. Gotowałem pigwy przez około 15 minut, dbając o to, aby nie gotować ich zbyt długo. Spróbowałem włożyć widelec w owoce; gdy wszedł łatwo, wiedziałem, że nadszedł czas, aby zdjąć je z ognia. Ważne jest, aby być ostrożnym na tym etapie, ponieważ zbyt długo gotowane pigwy mogą się rozpaść i stracić swoją przyjemną teksturę.

Za pomocą łyżki z otworami wyjąłem plasterki pigwy i ostrożnie umieściłem je w wysterylizowanych słoikach. Ważne jest, aby słoiki były odpowiednio przygotowane, aby zapobiec kontaminacji i zapewnić optymalne przechowywanie. Po napełnieniu słoików pigwami, wlałem gorący syrop na nie, upewniając się, że każdy plasterek jest całkowicie pokryty. Nałożyłem szczelne pokrywki, przygotowując się do ostatniego etapu procesu konserwacji.

Po uszczelnieniu słoików owinąłem je grubymi kocami, aby je ogrzać. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pomaga stworzyć próżnię w słoikach, co zapewni długotrwałe przechowywanie pigwy. Zostawiłem je w ten sposób przez dwa dni, pozwalając smakom się połączyć i wzmocnić. Ta pyszna przygotowanie pigwy będzie idealne do spożycia przez całą zimę, zarówno jako nadzienie do ciast, jak i jako dodatek do różnych deserów. W każdym słoiku znajduje się kawałek pachnącej jesieni, gotowy, aby przynieść radość i ciepło w zimne dni.

 Tagi:  cukier przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci przepisy na zapalenie wątroby przepisy dla osób z nadciśnieniem przepisy bez tłuszczu