Suszone Pomidory, Konserwowane w Oliwie i Przyprawach

 Składniki: Pomidory, oliwa z oliwek, przyprawy (według wyboru i smaku każdego) Czosnek, pieprz, ostry pieprz, nasiona gorczycy, liście laurowe, itd. Nie napiszę nic na temat czasu przygotowania, ponieważ nie mamy nic innego do roboty, tylko czekać na ich wyschnięcie; w przeciwnym razie maksymalnie godzinę, aby włożyć je do słoików, napisać i przechować.

Aby stworzyć delikatesy z dojrzałych pomidorów, wybór najlepszych składników jest kluczowy. Kupuj pomidory, które emanują aromatem lata, o żywej kolorystyce i jędrnej teksturze. Powinny być dobrze dojrzałe, aby uzyskać bogaty i intensywny smak. Gdy już wybierzesz pomidory, umyj je pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Po ich oczyszczeniu możesz pokroić je na ćwiartki lub plasterki, w zależności od preferencji i tego, jak zamierzasz je później wykorzystać.

Po pokrojeniu umieść pomidory w dehydratorze. Ważne jest, aby uważnie je monitorować podczas procesu suszenia. Pomidory powinny stać się suche, ale zachować lekko gumowatą teksturę, co doda interesującej nuty Twoim potrawom. Suszenie może zająć kilka godzin, więc bądź cierpliwy i regularnie sprawdzaj.

W międzyczasie przygotuj słoiki, upewniając się, że są czyste i wysterylizowane. Gdy pomidory będą gotowe, możesz zacząć układać je w słoikach. Każdy słoik może być przeznaczony do konkretnego rodzaju potrawy, a tutaj wkracza Twoja kreatywność. Na przykład, dla słoika przeznaczonego do pizzy, posyp między plasterkami pomidora kilka cienko pokrojonych ząbków czosnku i kilka świeżych liści bazylii. Te smaki wnikną w pomidory, nadając potrawie wyjątkowy smak.

Jeśli chcesz użyć pomidorów do sosów, możesz zdecydować się na nie dodawanie dodatkowych przypraw do słoika. W ten sposób będziesz mógł dostosować sos do przepisu, który przygotowujesz, co pozwoli Ci kontrolować smak i intensywność aromatów. Na każdym słoiku nie zapomnij napisać etykiet z odpowiednimi nazwami, takimi jak "Do pizzy" lub "Do sosów", aby ułatwić sobie organizację.

Oprócz używania w przepisach, suszone pomidory można przechowywać w papierowych torbach obok innych suszonych produktów, przekształcając je w zdrową przekąskę. Idealnie nadają się do chrupania przed telewizorem, oferując smaczną alternatywę dla tradycyjnego popcornu. W ten sposób nie tylko cieszysz się pyszną przekąską, ale także korzyściami odżywczymi, jakie dają pomidory. W ten sposób przyniesiesz odrobinę lata do każdego dnia, nawet w środku zimy, delektując się aromatem i autentycznym smakiem dobrze dojrzałych pomidorów.

 Tagi:  czosnek pomidory papryka oliwki przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy bez tłuszczu