Pieczeń z udźca kurczaka

 Składniki: 3-4 udka kurczaka, 10 ziemniaków, 3 cebule, 3-4 papryki, 2 marchewki, korzeń pietruszki, olej, sok pomidorowy (opcjonalnie).

Aby przygotować pyszne danie pieczone, początek przepisu polega na przygotowaniu warzyw. Pokrój około 10 dużych ziemniaków na kawałki, które nadadzą potrawie konsystencję i pyszny smak. Wybierz ziemniaki średniej wielkości, aby zapewnić równomierne gotowanie. Kontynuuj z 2 marchewkami, które dodadzą nuty słodyczy, oraz korzeniem pietruszki, który wzmocni aromat. Nie zapomnij o 3 cebulach, które oprócz swojego wyrazistego smaku dodadzą wilgoci. Wybierz 3-4 papryki, ale możesz eksperymentować z dowolnymi warzywami, które lubisz, od cukinii czy bakłażanów po paprykę, w zależności od sezonu i preferencji.

Po pokrojeniu wszystkich warzyw umieść je w dużej formie do pieczenia, która umożliwi równomierne rozprowadzenie ciepła. Obficie przypraw solą i pieprzem, dobrze mieszając, aby upewnić się, że każdy kawałek warzywa jest pokryty przyprawami. Dodaj 1/2 szklanki wody do formy, co pomoże wytworzyć parę podczas pieczenia, oraz kilka łyżek oliwy z oliwek, aby dodać bogaty smak i zapobiec przywieraniu warzyw. Jeśli chcesz, możesz również dodać trochę soku pomidorowego, który doda potrawie nuty kwasowości i przyjemny kolor.

Następnym krokiem jest dodanie kawałków mięsa na wierzchu warzyw. Kurczak to doskonały wybór ze względu na swoją delikatność i łagodny smak, ale możesz również wybrać wieprzowinę lub wołowinę, w zależności od swoich preferencji. Upewnij się, że kawałki mięsa są równomiernie rozłożone na warzywach, aby gotowały się równomiernie.

Gdy wszystko jest już w formie, przykryj ją folią aluminiową, aby zachować wilgoć i umożliwić składnikom gotowanie na parze. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i włóż formę do piekarnika. Gotuj przez 45-50 minut, w tym czasie smaki się połączą, a warzywa staną się miękkie.

Po tym czasie wyjmij formę z piekarnika i zdejmij folię aluminiową. To pozwoli mięsu ładnie się zrumienić. Zwiększ temperaturę piekarnika do 200 stopni Celsjusza i pozostaw danie w piekarniku na kolejne 20-25 minut. Zauważysz, jak mięso staje się złociste i chrupiące, podczas gdy warzywa karmelizują się, oferując pyszny kontrast.

Gdy wszystko jest gotowe, wyjmij formę z piekarnika i pozwól potrawie odpocząć przez kilka minut przed podaniem. Możesz podać ją samodzielnie lub z świeżą sałatką obok. Ten przepis jest nie tylko pożywny, ale także pełen smaku, idealny na rodzinny obiad lub aby zaimponować gościom. Smacznego!

 Tagi:  cebula zieleń kurczak mięso marchewki pomidory ziemniaki papryka olej