Sałatka makaronowa
Składniki: 300 g krótkiego makaronu, 250 g mozzarelli, 4 pomidory, oliwa z oliwek, świeża bazylia, sól
Zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników do pysznej sałatki makaronowej, która zachwyci wszystkie podniebienia. Pierwszym krokiem jest postawienie dużego garnka z wodą na ogniu, pamiętając o dodaniu łyżeczki soli, gdy woda osiągnie punkt wrzenia. Ta sól pomoże poprawić smak makaronu, więc nie pomiń tego! Gdy woda zaczyna energicznie wrzeć, dodajemy makaron. Ważne jest, aby przestrzegać czasu gotowania podanego na opakowaniu, zazwyczaj wynoszącego około 10 minut, ale ten czas może się różnić w zależności od rodzaju używanego makaronu.
Podczas gdy makaron się gotuje, zwracamy naszą uwagę na pomidory. Dokładnie myjemy pomidory pod strumieniem zimnej wody i, w zależności od ich rodzaju, kroimy je. Jeśli wybieramy pomidory koktajlowe, możemy je pokroić na pół lub ćwiartki, a dla zwykłych pomidorów idealne będą kostki średniej wielkości. Te pomidory przyniosą świeży smak i żywy kolor naszej sałatce.
Po ugotowaniu makaronu odcedzamy go na sitku, ale nie przed tym, jak przepłuczemy go pod strumieniem zimnej wody. Ten krok jest niezbędny, aby zatrzymać proces gotowania i zapobiec sklejaniu się makaronu. Pozwalamy makaronowi całkowicie ostygnąć przed połączeniem go z pozostałymi składnikami.
Gdy makaron jest zimny, przenosimy go do dużej miski. Dodajemy oliwę z oliwek extra virgin, która nie tylko nada pyszny smak, ale także pomoże połączyć składniki. Następnie dodajemy pokrojone pomidory, które dodają świeżości, oraz mozzarellę, która, po odsączeniu wody, również jest krojona w kostkę. Mozzarella dodaje sałatce wyjątkowej kremowości, doskonale równoważąc kwasowość pomidorów.
Na koniec nie zapomnij przyprawić solą do smaku. Wszystko delikatnie mieszamy, upewniając się, że każdy kawałek makaronu jest dobrze pokryty oliwą i świeżymi smakami pomidorów oraz mozzarelli. Sałatka makaronowa podawana jest na zimno, co czyni ją idealną przystawką lub lekkim daniem głównym w ciepłe dni. Ten prosty i szybki przepis zachwyci cię połączeniem tekstur i smaków, czyniąc go idealnym daniem na pikniki lub uroczyste posiłki. Smakuj każdy kęs!
