Makaron z Klopsikami - Pani i Łabędź

 Składniki: Kotlety mielone: 100 g mielonego mięsa (zmieliłem dwa plastry schabu bez kości) 2 plastry chleba (pokrojonego) 1 jajko posiekana świeża pietruszka tarty parmezan mąka sól, pieprz olej do smażenia Do sosu: mała puszka pulpy pomidorowej trochę wody (1/2 szklanki) 1 łyżeczka posiekanej cebuli sól, pieprz łodygi pietruszki (liście były użyte w kotletach) 1 ząbek czosnku w całości Do makaronu: 180 g makaronu (jedna porcja 90 g)

Aby przygotować pyszny posiłek, zacznij od wymieszania mielonego mięsa z chlebem namoczonym w mleku, który został dobrze odciśnięty, jajkiem, świeżo posiekaną pietruszką, solą i pieprzem. Zaleca się użycie wieprzowiny lub wołowiny, w zależności od preferencji, ale możesz także eksperymentować z mieszankami mięsa. Gdy wszystkie składniki będą dobrze połączone, uformuj jak najmniejsze klopsiki, ponieważ będą się równomiernie smażyć i będą miały przyjemniejszą teksturę.

W głębokiej patelni rozgrzej olej i smaż klopsiki, aż staną się złote i chrupiące, uważając, aby nie przepełniać patelni, aby smażyły się równomiernie. Gdy będą gotowe, przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar oleju i sprawi, że klopsiki będą mniej tłuste.

Podczas gdy klopsiki nieco ostygną, możesz przygotować sos. W garnku wlej pulpę pomidorową, dodając wodę według uznania, aby sos był na początku bardziej płynny, ponieważ będzie gotować się i gęstnieć w miarę upływu czasu. Dodaj całego ząbek czosnku i łodygi pietruszki, które nadadzą sosowi wyjątkowy smak, ale zostaną usunięte przed podaniem. Dopraw sos solą i pieprzem, a gdy zacznie wrzeć, ostrożnie wlej klopsiki do garnka. Pozwól wszystkiemu gotować się na małym ogniu, aby sos zgęstniał i wchłonął pyszne smaki klopsików.

W międzyczasie ugotuj makaron w osolonej wodzie. Upewnij się, że gotujesz go do momentu al dente, ponieważ będzie się dalej gotować w sosie. Gdy makaron będzie prawie gotowy, odcedź go i dodaj do garnka z sosem klopsikowym. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że makaron jest równomiernie pokryty sosem, pozostawiając go do gotowania razem przez 1-2 minuty, aż smaki idealnie się połączą.

Twoje klopsiki mogą być większe lub mniejsze, w zależności od twoich preferencji. Im mniejsze są, tym bardziej urocze będą, a tekstura będzie przyjemniejsza. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także pocieszający, idealny na rodzinne posiłki lub aby zaimponować przyjaciołom. Ciesz się nimi z odrobiną świeżej pietruszki na wierzchu i delektuj się każdym kęsem!

 Tagi:  jaja cebula zieleń mięso czosnek pomidory mąka olej klopsiki