Tarta Jabłkowa z Płatkami Migdałowymi

 Składniki: -4- 5 jabłek -2- 3 łyżki soku z cytryny -1 łyżka klarowanego masła (ghee) lub masła -2- 4 łyżki cukru pudru -4- 5 dużych kromek chleba -1- 1 ½ szklanki mleka (szklanka 250 ml) -3 łyżki cukru kryształu -5 jaj -1 łyżeczka cynamonu w proszku -rodzynki -prażone orzechy -1 łyżka wody kwiatowej -2- 3 łyżki płatków migdałowych (kokos) Do podania, opcjonalnie: -gęsta śmietana lub jogurt pełnotłusty, dobrze odsączony

Aby przygotować pyszny deser jabłkowy, zaczynamy od obrania jabłek i pokrojenia ich w cienkie plasterki, upewniając się, że usuwamy gniazda nasienne. Ważne jest, aby natychmiast skropić plasterki sokiem z cytryny, aby zapobiec utlenieniu, co mogłoby wpłynąć na wygląd i ostateczny smak potrawy. Układamy plasterki jabłek równomiernie w naczyniu nadającym się do pieczenia, które wcześniej posmarowaliśmy masłem i posypaliśmy cukrem pudrem, aby uzyskać pyszną i lekko skarmelizowaną skórkę.

W innym naczyniu rozpuścimy cukier kryształowy w ciepłym mleku, upewniając się, że mieszanka staje się jednorodna. Po ostudzeniu skupiamy się na większej misce, w której ubijemy jajka jak do omletu. Następnie dodajemy cynamon, wodę kwiatową i schłodzone mleko, dokładnie mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. Teraz możemy dodać kostki chleba (bez obierania ich) do sosu mlecznego, pozwalając im namoczyć się przez około 10 minut. Ten krok jest niezbędny, aby chleb mógł wchłonąć płyn i przyczynić się do ostatecznej tekstury potrawy.

Gdy chleb się namoczy, dodamy rodzynki i posiekane orzechy, delikatnie mieszając, aby równomiernie je rozprowadzić. Następnie wylewamy tę mieszankę na jabłka ułożone w naczyniu, upewniając się, że każdy plasterek jabłka jest dobrze pokryty. Musimy jeszcze polać pozostałym nieabsorbującym sosem po całym daniu, a dla dodatkowego smaku i chrupkości posypujemy wierzch płatkami migdałowymi.

Teraz nadszedł czas, aby nagrzać piekarnik do odpowiedniej temperatury. Wkładamy naczynie z naszą potrawą do piekarnika i pieczemy przez około 40-50 minut. Ważne jest, aby monitorować proces pieczenia, aby upewnić się, że cały płyn jest wchłonięty i że na wierzchu utworzyła się złocista, apetyczna skórka. Na koniec danie nie może być odwrócone ani usunięte z formy, więc podamy je w porcjach, bezpośrednio z naczynia, na ciepło lub na zimno. Można je spożywać samo lub z łyżką kwaśnej śmietany lub jogurtu, w zależności od preferencji, aby dodać kremową i orzeźwiającą nutę. Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także prawdziwą ucztą dla zmysłów!

 Tagi:  jaja mleko unt śmietana cukier owoce jabłka cytryna orzech przepisy wegetariańskie tarta