Ślimaki z Kapustą
Składniki: 1 paczka ciasta francuskiego, 1 posiekana kapusta, 1 drobno posiekana cebula, sól, pieprz, papryka i suszony tymianek, olej (1 szklanka), płynna słodka śmietana (1 szklanka) - jeśli robisz wersję słodką.
Aby przygotować pyszny przepis na gołąbki, potrzebujemy starannego podejścia, które podkreśli smaki i tekstury składników. Zaczynamy od obrania dużej cebuli, którą drobno siekamy. Wkładamy ją na patelnię z odrobiną oleju i smażymy na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż stanie się szklista i lekko złota. To doda słodkiej i aromatycznej bazy naszemu daniu.
Po usmażeniu cebuli dodajemy drobno posiekany świeży kapustę. Ważne jest, aby kapusta była dobrze odsączona z wody, aby nie zostawić nadmiaru płynu na patelni. Dokładnie mieszamy kapustę z cebulą, dodając nasze ulubione przyprawy. Niezbędne jest dodanie soli, pieprzu i dla dodatkowego koloru, papryki. Papryka nada atrakcyjny wygląd daniu, podczas gdy pieprz zapewni, że nadzienie będzie miało intensywny i lekko pikantny smak. Pozwalamy kapuście dusić się na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliła, aż stanie się lekko miękka, ale nie całkowicie, ponieważ chcemy zachować przyjemną teksturę. Gdy kapusta jest gotowa, przekładamy ją do miski, aby ostygła.
W międzyczasie przygotowujemy się do zrobienia strudli z ciasta. Bierzemy dwie arkusze ciasta i lekko smarujemy je odrobiną oleju, aby stały się bardziej elastyczne. Następnie dodajemy dwa kolejne arkusze na wierzch i lekko posypujemy je śmietaną, która doda pysznej kremowości. Teraz kroimy arkusze wzdłuż, uzyskując paski o szerokości około 10 cm. Kładziemy porcję podsmażonej kapusty na środku każdego paska i ostrożnie zwijamy, formując strudel o średnicy około 2 cm. Ważne jest, aby zwijać ciasno, aby uzyskać dobrze zdefiniowany zwijany kawałek.
Postępujemy w ten sam sposób z pozostałymi arkuszami i nadzieniem, upewniając się, że każdy zwijany kawałek jest równy i dobrze zamknięty. Gdy skończymy, układamy zwijane kawałki na wyłożonej blaszce, pozostawiając trochę miejsca między nimi, aby umożliwić rozszerzenie podczas pieczenia. Lekko smarujemy powierzchnię zwijanych kawałków śmietaną, aby ładnie się zrumieniły w piekarniku, jednocześnie zapobiegając pękaniu arkuszy.
Na koniec wkładamy je do nagrzanego piekarnika na średnim ogniu i pieczemy przez około 30 minut, aż staną się złote i chrupiące. Te przysmaki można podawać na ciepło, jako przystawkę lub danie główne, a ich intensywny smak kapusty i przypraw zachwyci każdego smakosza. Jeśli chcesz wegańską wersję, nie wahaj się użyć tylko oleju do smarowania, aby zachować przepis zarówno smaczny, jak i zgodny z wymaganiami dietetycznymi. Smacznego!
Tagi: cebula kapusta olej śmietana przepisy wegetariańskie pierogi
