Naleśniki Nadziewane Wędzonymi Kiełbasami

 Składniki: 5 łyżek mąki, 1 jajko, szczypta soli, 10 g drożdży, 50 ml oleju, woda mineralna. Farsz: wędzone kiełbasy, musztarda. Inne składniki: 3 jajka, 500 g śmietany, 300 g sera, sól, biały pieprz do smaku, masło lub margaryna Rama.

Aby przygotować te pyszne naleśniki, zaczynamy od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Użyjemy 5 łyżek mąki, jednego świeżego jajka, drożdży, soli i wody mineralnej, które stanowią bazę naszego przepisu. W blenderze dodajemy mąkę, jajko, drożdże i sól. Te składniki będą mieszane na maksymalnych obrotach, a aby uzyskać pożądaną konsystencję ciasta naleśnikowego, stopniowo dodamy wodę mineralną. Ważne jest, aby upewnić się, że ciasto jest płynne, ale nie zbyt wodniste. Po uzyskaniu jednorodnej masy dodajemy 50 ml oleju do mieszanki, co nada naleśnikom miększą teksturę i bogatszy smak.

Następnie przechodzimy do etapu pieczenia. W patelni teflonowej upieczemy naleśniki, nie dodając oleju, dzięki efektowi nieprzywierającemu patelni. Z wymienionych ilości powinniśmy uzyskać około 10 naleśników, z których każdy ma odpowiednią średnicę do nadziewania. Każdy naleśnik będzie posmarowany cienką warstwą musztardy, a na wierzchu zostanie umieszczony kawałek wędzonej kiełbasy, aby dobrze komponował się z aromatami.

Po zwinięciu każdego nadziewanego naleśnika umieścimy je w naczyniu żaroodpornym, które wcześniej natłuszczamy masłem lub margaryną, aby zapobiec przywieraniu. Teraz skupiamy się na kremowym nadzieniu. W misce ubijamy 3 jajka widelcem, dodając śmietanę i dobrze mieszając, aż uzyskamy jednorodną masę. Tutaj ważne jest, aby doprawić solą i białym pieprzem według smaku, aby wzmocnić aromaty.

Wlewamy mieszankę jajek i śmietany na naleśniki umieszczone w naczyniu, upewniając się, że są równomiernie pokryte. Na wierzchu hojnie posypujemy startym serem, który pięknie się roztopi podczas pieczenia. Teraz wkładamy naczynie do nagrzanego piekarnika, pozwalając mu piec w średniej temperaturze. To idealny moment, aby rozpieścić nasze zmysły pysznym aromatem, który rozejdzie się po całej kuchni.

Gdy masa się zetnie i ładnie zrumieni, możemy wyjąć naczynie z piekarnika. Te nadziewane naleśniki można z dumą podawać jako przystawkę lub nawet jako sycące śniadanie. W towarzystwie kiszonych warzyw danie staje się naprawdę doskonałe. Smacznego!

 Tagi:  jaja ser naleśniki unt mąka olej śmietana margaryna kiełbasa