Sałatka
To prosta sałatka, którą szybko robi się, gdy ma się ochotę na coś świeżego, zwłaszcza obok mięsa. Zaczęłam ją pewnego wieczoru, gdy nie miałam już cierpliwości czekać na skomplikowane dodatki. Miałam sałatę zieloną, ale nie kruchą, bo u nas nigdy nie rośnie. Reszta to rzeczy, które zawsze znajduję w lodówce: pomidor, dwie rzodkiewki, zielona cebula. Jajko na twardo jest opcjonalne, ale dobrze wygląda na końcu. Nie ma sensu komplikować tego przepisu.
Szybkie informacje
Czas całkowity: 10-15 minut
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: tylko tyle, ile zajmuje ugotowanie jajka (jeśli nie jest już ugotowane)
Porcje: 2-3
Trudność: bardzo łatwe
Typ przepisu: szybki dodatek, na lunch lub kolację
Składniki
1 sałata zielona (nie krucha)
1 pomidor
1 pęczek zielonej cebuli
2 rzodkiewki
1 jajko na twardo
sól
olej, do smaku
ocet, do smaku
Sposób przygotowania
1. Dokładnie umyj każdą liść sałaty, ponieważ często pozostają na nich ślady ziemi lub małe stworzenia. Pozwól liściom dobrze odcieknąć.
2. Rwij sałatę ręką na odpowiednie kawałki i umieść je bezpośrednio w dużej misce.
3. Umyj rzodkiewki, pokrój je na ćwiartki lub plasterki, w zależności od tego, jak duże chcesz kawałki.
4. Pokrój pomidora w kostkę lub plasterki, według preferencji.
5. Zieloną cebulę umyj i pokrój w cienkie krążki.
6. Umieść wszystkie warzywa na sałacie.
7. Posyp solą do smaku, a następnie dodaj olej i ocet według uznania.
8. Delikatnie wymieszaj wszystko, aby nie zetrzeć sałaty.
9. Jajko na twardo obierz ze skorupki, pokrój w plasterki i ułóż na wierzchu.
Dlaczego często robię ten przepis
Przygotowuje się go szybko, bez zbędnych komplikacji, z prostych składników, które mam prawie zawsze pod ręką. Pasuje do każdego dania mięsnego. Nie ma w nim nic, co można zepsuć, więc można go modyfikować w zależności od tego, co mam w lodówce.
Wskazówki i wariacje
Wskazówki
Sałatę należy dokładnie umyć, w przeciwnym razie ryzykujesz znalezienie śladów ziemi.
Jeśli chcesz, aby była bardziej chrupiąca, pozostaw liście do odcieknięcia w czystym ręczniku.
Jajko na twardo można dodać na końcu, nie mieszaj go na początku, aby się nie pokruszyło.
Nie dodawaj za dużo soli na początku, dostosuj po wymieszaniu, aby warzywa nie zmiękły zbytnio.
Zamienniki
Możesz użyć czerwonej cebuli pokrojonej w bardzo cienkie plasterki, jeśli nie masz zielonej cebuli.
Jeśli nie masz rzodkiewek, możesz je pominąć, ale sałatka będzie bardziej chrupiąca z nimi.
Ocet można zastąpić sokiem z cytryny.
Wariacje
Dodaj ogórek, jeśli lubisz.
Dla większej treści możesz dodać kawałki sera feta.
Jeśli chcesz, aby było bardziej sycące, użyj 2 jajek na twardo.
Pomysły na podanie
Jest dobra jako dodatek do mięsa z grilla lub żeberek. Można ją też dodać do kanapek lub podać obok prostej omletu.
Najczęściej zadawane pytania
Czy można przygotować sałatę kruchą?
Można, ale w tym przepisie nie jest preferowana. Prosta zielona sałata jest bardziej delikatna i nie ma gorzkiego smaku, który czasami pojawia się w sałacie kruchej.
Jak ugotować jajko do sałatki?
Jajko powinno być ugotowane na twardo, czyli około 8-10 minut od momentu, gdy woda zaczyna wrzeć.
Czy mogę użyć innych rodzajów octu?
Tak, pasuje każdy rodzaj zwykłego octu, białego lub winnego. Jeśli chcesz czegoś bardziej kwaskowatego i nie tak intensywnego, użyj octu jabłkowego lub soku z cytryny.
Jaki rodzaj oleju jest odpowiedni?
Zazwyczaj używam oleju słonecznikowego, ale może być również rzepakowy lub oliwa z oliwek, jeśli nie chcesz neutralnego smaku.
Czy mogę przygotować sałatkę dzień wcześniej?
Nie polecam, ponieważ warzywa puszczają wodę, a liście szybko się zmiękczają. Najlepiej przygotować ją tuż przed podaniem.
Wartości odżywcze
Szacunkowo na porcję (1/3 przepisu): około 80-100 kcal, 4-5g białka (z jajka), 6-7g tłuszczu (z oleju i jajka), 6-8g węglowodanów (z warzyw). Wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od ilości użytego oleju lub jajka.
Przechowywanie i podgrzewanie
Sałatka nie przechowuje się dobrze dłużej niż kilka godzin. Jeśli zostało ci trochę, trzymaj ją w lodówce, przykrytą, ale nie dłużej niż pół dnia. Nie podgrzewa się. Najlepiej przygotować ją świeżą za każdym razem.
Składniki: 1 sałatka zielona, nie powinna być robiona, ponieważ nie jest akceptowana w rodzinie 1 pomidor 1 pęczek cebuli zielonej 2 rzodkiewki, nowe lub pełnia księżyca 1 ugotowane jajko sól olej, ocet do smaku...
