Gulasz groszkowy z kurczakiem
Danie z groszkiem i kurczakiem – prosty i pyszny przepis
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 4
Odkryj radość płynącą z pocieszającego posiłku dzięki temu przepisowi na danie z groszkiem i kurczakiem. Połączenie świeżych warzyw i soczystego kurczaka sprawia, że to danie jest prawdziwą ucztą, idealną na rodzinny obiad. Zaczynajmy!
Składniki:
- 500 g świeżego groszku lub 2 słoiki groszku w puszce
- 1 duża marchewka
- 3-4 dojrzałe pomidory
- 2 duże cebule
- 1 czerwona papryka
- 600 g kurczaka (najlepiej skrzydełka i udka dla bogatszego smaku)
- 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 pęczek świeżego koperku
- Oliwa z oliwek (lub olej roślinny według preferencji)
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka cukru (jeśli groszek nie jest wystarczająco słodki)
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Drobno posiekaj cebulę i paprykę, a marchewkę zetrzyj na tarce. Pomidory możesz zmiksować w blenderze lub użyć tarki, pamiętając o usunięciu skórki. Kurczaka pokrój na małe kawałki, aby równomiernie się ugotował i wchłonął smaki sosu.
Krok 2: Smażenie warzyw
W dużej patelni lub głębokim garnku dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj marchewkę i paprykę i kontynuuj smażenie mieszanki przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3: Gotowanie kurczaka
Gdy warzywa będą podsmażone, dodaj kawałki kurczaka na patelnię. Smaż kurczaka razem z warzywami przez 5-7 minut, aż lekko się zrumieni. Następnie wlej gorącą wodę, aby przykryła składniki. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Krok 4: Dodaj groszek
Po tym, jak kurczak gotował się przez 10-15 minut, dodaj groszek (jeśli używasz świeżego groszku, upewnij się, że jest oczyszczony i umyty). Kontynuuj gotowanie mieszanki na małym ogniu, pod przykryciem, przez 10 minut. Na koniec dodaj zmiksowane pomidory i dobrze wymieszaj.
Krok 5: Pieczenie dania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego i piecz przez 20-25 minut, aż sos się zredukuje i stanie się skoncentrowany. Na koniec dodaj przecier pomidorowy i drobno posiekany koperek, delikatnie mieszając, aby połączyć smaki.
Krok 6: Podawanie
Gdy danie jest gotowe, pozostaw je na kilka minut przed podaniem. Możesz je udekorować świeżymi liśćmi koperku dla specjalnego akcentu. To danie doskonale komponuje się z ryżem lub puree ziemniaczanym.
Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz dodać dodatkowego smaku, możesz zintegrować w przepisie kilka groszków z puszki lub czarnych oliwek.
- Zastąp kurczaka indykiem dla lżejszej wersji.
- Możesz eksperymentować z przyprawami, dodając paprykę lub zioła, takie jak oregano lub bazylia, dla innego smaku.
Ciesz się tym daniem z groszkiem i kurczakiem, prawdziwą kulinarną ucztą, która łączy tradycję z prostotą i radością rodzinnych posiłków!
Składniki: Świeżego groszku lub 2 puszki groszku konserwowego, 1 marchewka, kilka pomidorów, 2 cebule, 1 czerwona papryka, kurczak (skrzydełka i udka), pasta pomidorowa, 1 pęczek koperku.
