Ciasto z Miłością

 Składniki: Spód: 300 g ciastek digestive, 1/2 paczki margaryny, 2 łyżki cukru. Farsz: 300 g twarogu, mały jogurt, 2-3 łyżki cukru lub miodu, cukier waniliowy, rodzynki, sok i skórka z 1/2 cytryny, paczka bitej śmietany z mlekiem. Polewa: mrożone owoce leśne (około 1/4 torebki), kieliszek wina i 2 łyżki miodu.

Ciastka są drobno pokruszone, albo przy użyciu robota kuchennego, albo ręcznie, wkładając je do torby i rozgniatając wałkiem. Stanowią one pyszny spód naszego ciasta. Po pokruszeniu dodaje się roztopione masło, które nada im kremową teksturę i bogaty smak. Jeśli zdecydujesz się na miód, doda on kwiatowej nuty, podczas gdy cukier zapewni klasyczną słodycz. Dobrze wymieszaj, aż ciastka będą całkowicie pokryte masłem i słodzikiem.

W osobnej misce twaróg jest rozgniatany widelcem, uważając, aby nie pozostawić dużych kawałków. To będzie głównym nadzieniem, przynosząc kremową nutę i lekko słony smak, który doskonale skomponuje się ze słodyczą owoców. Pozostałe składniki, takie jak wanilia, śmietana lub jogurt, w zależności od preferencji, dodaje się do rozgniecionego sera i dobrze miesza, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec delikatnie dodaje się bitą śmietanę, uważając, aby zachować jej puszystość, aby uzyskać lekkie i puszyste nadzienie.

Do kompotu z owoców leśnych owoce umieszcza się w garnku razem z miodem i winem. Doprowadza się do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sok znacznie się zredukuje, a owoce staną się bardziej skoncentrowane. Ten sos nada ciastu żywą i aromatyczną nutę, przynosząc wybuch smaku w każdym kawałku.

Aby złożyć ciasto, przygotowuje się formę z detalami, albo silikonową, albo z wyjmowanym dnem, co ułatwi wyjęcie ciasta. Najpierw dodaje się mieszankę ciastek, mocno ją dociskając do dna formy, aby utworzyć solidną bazę. Następnie ostrożnie wlewa się nadzienie serowe, wyrównując je równomiernie. Na wierzch dodaje się kompot z owoców leśnych, równomiernie go rozprowadzając, aby stworzyć atrakcyjny wygląd.

Ciasto pozostawia się w lodówce na co najmniej kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby stężało i pozwoliło smakom się połączyć. Gdy jest gotowe do podania, można je udekorować świeżymi owocami lub liśćmi mięty, dodając odrobinę świeżości. Rozkoszuj się każdym kawałkiem tego pysznego ciasta, pełnego tekstur i smaków, idealnego na specjalną okazję lub po prostu dla własnej przyjemności.

 Tagi:  mleko ser wino cukier margaryna cytryna miód ciastka przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci