Ciasteczka dla Szczeniąt

 Składniki: *100 gramów masła *150 gramów cukru (początkowo 190) *1 jajko *2 łyżeczki esencji waniliowej *260 gramów mąki *1 łyżeczka proszku do pieczenia *1 łyżka kakao *kilka kawałków czekolady (dekoracja na oczy) *kokos, orzech, rodzynki, kakao, mleko (farsz)

Aby przygotować te pyszne ciastka, zaczynamy od upewnienia się, że wszystkie składniki są gotowe i w odpowiedniej temperaturze. Pierwszym krokiem jest wymieszanie mąki pszennej z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Ważne jest, aby używać mąki wysokiej jakości, ponieważ wpłynie to na ostateczną teksturę ciastek. Po wymieszaniu tych suchych składników, kierujemy naszą uwagę na masło.

Masło, które powinno być w temperaturze pokojowej, zostanie połączone z cukrem, aby stworzyć kremową mieszankę. Ważne jest, aby dobrze ubić masło z cukrem, ponieważ powietrze wprowadzone w tym procesie pomoże ciastkom stać się puszystymi. Gdy osiągniemy kremową konsystencję, dodajemy jajko, kontynuując mieszanie, aż do uzyskania jednorodnej masy. To doda bogactwa i wilgoci naszemu ciastu.

Stopniowo zaczynamy wprowadzać mieszankę mąki, delikatnie mieszając, aż uzyskamy konsystentne, ale łatwe do formowania ciasto. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, aby uniknąć rozwoju glutenu, co mogłoby sprawić, że ciastka będą twarde. Po uzyskaniu podstawowego ciasta odkładamy 3 łyżki i dodajemy kakao, dobrze mieszając, aby uzyskać ciemniejszy odcień. To ciasto będzie użyte do uformowania nosa i uszu ciastek.

Gdy skończymy przygotowywać dwa rodzaje ciasta, przykrywamy je folią spożywczą i wkładamy do lodówki, aby lekko się schłodziły. W międzyczasie koncentrujemy się na nadzieniu. Mieszamy 4 łyżki wiórków kokosowych z garścią mielonych orzechów, kilkoma rodzynkami i łyżką kakao, stopniowo dodając kilka łyżek mleka, aż uzyskamy jednolitą, ale niezbyt płynną masę.

Po przygotowaniu nadzienia wracamy do białego ciasta. Łamiemy kawałki ciasta, które formujemy w okrągłe kształty. W środku każdej kulki umieszczamy porcję nadzienia i zaginamy brzegi ciasta do środka, tworząc w ten sposób kulkę. Ważne jest, aby dobrze zamknąć nadzienie w cieście, aby zapobiec jego wypłynięciu podczas pieczenia. Następnie formujemy nasze ciastka jak najbardziej okrągłe i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Z brązowego ciasta formujemy małe kulki na nos i płaskie owalne kawałki na uszy. Oczy będą reprezentowane przez kawałki czekolady, które ostrożnie umieszczamy na każdym ciastku. Po zakończeniu dekoracji wstawiamy blachę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza i pieczemy ciastka przez około 30-40 minut. Gdy spód ciastek zaczyna się rumienić, wiemy, że są gotowe. Pozwalamy ciastkom lekko ostygnąć przed ich skosztowaniem, delektując się pyszną kombinacją smaków i faktur.

 Tagi:  jaja mleko unt mąka cukier czekolada kakao orzech przepisy dla dzieci ciasteczka