Dietetyczna Zupa Klopsikowa
Składniki: * 2 marchewki * 1 średni seler * 4 ziemniaki * 1 cebula * 3/4 szklanki soku pomidorowego * 1 szklanka barszczu * pietruszka Klopsiki: * 400 gramów wołowiny * gotowe granulki sojowe (zależy od tego, ile chcesz dodać, ja użyłem około jednej szklanki) * 1 jajko * 3 łyżki ryżu * 3 łyżki bułki tartej * świeży koper * tymianek * sól, pieprz i papryka
Aby przygotować pyszną zupę z klopsikami, pierwszym krokiem jest oczyszczenie warzyw. Wybierz marchew, seler, paprykę i cebulę, każdy składnik odgrywa swoją rolę w wzbogacaniu smaku. Pokrój je w małe kostki, aby gotowały się równomiernie. Następnie umieść je w dużym garnku z wodą i doprowadź do wrzenia. Ważne jest, aby użyć wystarczającej ilości wody, aby przykryć wszystkie warzywa i umożliwić prawidłowe gotowanie.
W międzyczasie skupmy się na klopsikach. Wybierz mielone mięso wieprzowe lub kurczaka, w zależności od swoich preferencji. Jeśli chcesz zdrowszą opcję, możesz użyć mięsa z indyka. Gotuj soję w wrzącej wodzie przez kilka minut, a następnie dobrze ją odcedź. W dużej misce dodaj mielone mięso, ugotowaną soję, jajko, drobno posiekaną cebulę, garść umytego ryżu i ulubione przyprawy, takie jak sól, pieprz i posiekana pietruszka. Dokładnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą masę, a następnie uformuj małe kulki, dbając o to, aby były równej wielkości, aby gotowały się równomiernie.
Gdy warzywa zaczynają wrzeć i są prawie ugotowane, zmniejsz ogień do minimum i ostrożnie dodaj uformowane klopsiki. Na początku opadną na dno wody, ale nie martw się, gdy będą się gotować, wypłyną na powierzchnię. Gotuj klopsiki przez 20 minut, co jest niezbędnym czasem, aby ugotować je całkowicie. W tym czasie smak warzyw doskonale połączy się z mięsem.
Po 20 minutach dodaj sok pomidorowy do zupy, aby nadać jej odrobinę kwasowości i przyjemny kolor. Delikatnie wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kilka minut. Dopraw zupę solą, pieprzem i tymiankiem, dostosowując smak do swoich upodobań. W międzyczasie w innym garnku doprowadź barszcz do wrzenia. Gdy barszcz zacznie wrzeć, wlej go do zupy, upewniając się, jak kwaśny jest, aby nie wpłynęło to na końcowy smak dania.
Po dodaniu barszczu gotuj zupę jeszcze przez 10 minut, aby smaki połączyły się harmonijnie. Kiedy czas minie, zdejmij garnek z ognia i pozwól mu odpocząć przez kilka minut. Zupa z klopsikami jest teraz gotowa do podania! Na koniec możesz dodać kilka świeżych liści pietruszki dla dodatkowej świeżości. Ciesz się tym pysznym przepisem, idealnym na rodzinny posiłek lub do podzielenia się z przyjaciółmi.
Tagi: jaja cebula ziele mięso marchewki ryż zupy pomidory ziemniaki barszcz życie soja przepisy bez laktozy
