Niemiecka Zupa z Zielonej Fasoli
Składniki: ziemniaki, marchewki, groszek, gotowane jajka, gotowana ryba (bez ości) lub tuńczyk w sosie naturalnym, zielone jabłko, oliwki, ogórki kiszone w occie lub solance, kiszone papryki, musztarda, majonez, sól, sok z cytryny
Aby przygotować pyszny i aromatyczny sałatkę, zaczynamy od obrania ziemniaków i marchewek, upewniając się, że są świeże i dobrej jakości. Kroimy ziemniaki w równe kostki, aby gotowały się równomiernie, a marchewki kroimy w cienkie plasterki. Gotujemy ziemniaki i marchewki w lekko osolonej wodzie, uważając, aby nie gotować ich zbyt długo, aby nie stały się zbyt miękkie. Ważne jest, aby te warzywa pozostały jędrne, więc sprawdzamy je po około 15-20 minutach, w zależności od wielkości kostek.
W międzyczasie przygotowujemy groszek, który można użyć świeży lub mrożony. Dodajemy go do garnka z wrzącą wodą i gotujemy przez 3-5 minut, aż stanie się chrupiący. To doda sałatce świeżości i kontrastu tekstur. Oprócz tego ugotujemy również rybę, wybierając odmianę, która odpowiada naszym gustom, na przykład łososia lub dorsza. Czas gotowania może się różnić w zależności od rodzaju ryby, ale ogólnie 10-15 minut wystarczy, aby uzyskać delikatną konsystencję.
Po ugotowaniu wszystkich składników wyjmujemy je z wody i pozostawiamy do ostygnięcia. Po ostygnięciu kroimy ziemniaki i marchewki w małe kostki. Rybę również należy rozdzielić na mniejsze kawałki, upewniając się, że usunięto ewentualne ości. W dużej misce łączymy wszystkie składniki: ziemniaki, marchewki, groszek i rybę, delikatnie mieszając, aby nie zniszczyć ich konsystencji.
Aby nadać sałatce wyjątkowy smak, dodajemy majonez i musztardę, dokładnie mieszając, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte. Następnie, w zależności od preferencji, możemy doprawić solą i odrobiną soku z cytryny, co doda odrobinę kwasowości i podkreśli smaki. Zaskakującym składnikiem, który nada sałatce świeżości, jest świeże jabłko pokrojone w małe kostki. Jego słodko-kwaśny smak doskonale uzupełni pozostałe składniki.
Na koniec ścieramy ogórka na drobnej tarce, uważając, aby dobrze go odcisnąć, aby usunąć nadmiar wody, i dodajemy go do miski. Wszystko delikatnie mieszamy, upewniając się, że każdy składnik jest dobrze wkomponowany w sałatkę. Pozostawiamy potrawę w lodówce na około godzinę, aby dobrze się schłodziła i smaki się harmonijnie połączyły. Ta sałatka jest idealna jako przystawka lub danie główne, będąc zdrowym i smacznym wyborem na każdy posiłek.
Tagi: jaja marchewki ziemniaki zupa papryka groch nad oliwki jabłka ogórki przepisy wegetariańskie
