Tarta Jabłkowa

 Składniki: Do ciasta potrzebne są następujące składniki: 5 jajek, 5 łyżek cukru, 5 łyżek mąki, paczka cukru waniliowego. Do nadzienia użyłem: 10 jabłek, 400g cukru, paczkę masła, esencję waniliową, 100ml wody.

Aby przygotować pyszny jabłkowy tart, zaczniemy od zebrania wszystkich potrzebnych składników, aby mieć wszystko pod ręką. Będziesz potrzebować około 500 gramów jabłek, 200 gramów cukru, 100 gramów masła, 250 gramów mąki, 3 jajek, 1 opakowania proszku do pieczenia, 50 mililitrów mleka, szczypty soli i łyżeczki mielonego cynamonu, który doda wyjątkowego smaku mieszance.

Pierwszym krokiem w przygotowaniu tarty jest przygotowanie syropu cukrowego. W rondlu rozpuszczamy cukier, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Ważne jest, aby zwracać uwagę na kolor cukru, który powinien stać się jasnobrązowy, co oznacza, że jest gotowy. Gdy osiągniemy ten odcień, ostrożnie dodajemy wodę i masło, ciągle mieszając, aż cały cukier całkowicie się rozpuści, a syrop stanie się jednorodny.

Po tym, jak syrop lekko ostygnie, przygotowujemy się do dodania jabłek. Obieramy jabłka ze skórki i kroimy je w cienkie plasterki. Dodajemy je do rondla i powoli dusimy w ciepłym syropie, delikatnie mieszając, aby upewnić się, że są równomiernie pokryte. Jabłka powinny stać się miękkie i wchłonąć smaki syropu, a ten proces zajmie około 10-15 minut. Po schłodzeniu mieszanki zajmujemy się przygotowaniem ciasta.

W dużej misce ubijamy jajka ze szczyptą soli, stopniowo dodając pozostały cukier. Kontynuujemy miksowanie, aż masa stanie się puszysta i jasna. Następnie dodajemy przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i cynamonem, na przemian z mlekiem, aż uzyskamy jednolite ciasto. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, aby nie obciążyć tekstury ciasta.

Teraz przygotowujemy formę, w której będziemy piec tartę. Wlewamy mieszankę jabłek i syropu na dno formy, upewniając się, że tworzy się równomierna baza. Na wierzch ostrożnie dodajemy masę ciasta, równomiernie ją rozprowadzając. Wstawiamy formę do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180 stopni Celsjusza i pieczemy tartę przez około 30-35 minut, lub aż ciasto stanie się złote, a wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.

Po upieczeniu tarty, pozwalamy jej lekko ostygnąć w formie. Ważne jest, aby zachować ostrożność podczas przewracania, ponieważ syrop może się rozlać. Używając dużego talerza, delikatnie przewracamy tartę na ten talerz, podziwiając jej piękno i blask. Kroimy tartę według uznania i możemy ją podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej, obok gałki lodów waniliowych lub łyżki bitej śmietany, dla dodatkowego smaku. Ta tarta jabłkowa z pewnością stanie się ulubieńcem wśród bliskich!

 Tagi:  jaja unt mąka cukier owoce jabłka przepisy wegetariańskie tarta przepisy dla dzieci