Śliwki Brumarii (Bistrita), Konserwowane na Zimę

Name: Słodki Ketchup
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: Makes 1 serving
Cuisine: international
Ingredients: Na około 1 l; 2 kg pomidorów; 1/2 kg papryki (czerwona papryka); 1 jabłko (100 g); 200 g cebuli; 100 g selera korzeniowego i liści; 1 ząbek czosnku; przeciśnięty; 1/2 łyżki soli gruboziarnistej; 1 łyżeczka pieprzu; świeżo mielonego; 1/2 łyżeczki tymianku; szczypta oregano; 1 mały kawałek cynamonu; 100 g cukru; 30 ml octu spożywczego 9 stopni

Składniki: śliwki brendy (ciemnofioletowe)

Mycie, odcedzanie i drylowanie śliwek to niezbędne kroki, aby cieszyć się tym pysznym owocem przez cały rok. Zacznij od wyboru dojrzałych śliwek o żywym kolorze, wolnych od plam i uszkodzeń. Po wybraniu śliwek, umycie ich pod strumieniem zimnej wody jest kluczowe, aby usunąć zanieczyszczenia i pestycydy. Użyj miękkiej szczoteczki, aby oczyścić skórkę, jeśli to konieczne, a następnie dobrze je odcedź w durszlaku.

Po umyciu śliwek przystąp do drylowania. Można to zrobić za pomocą narzędzia specjalnie zaprojektowanego do drylowania owoców, ale jeśli nie masz takiego pod ręką, ostry nóż będzie bardzo pomocny. Przekrój śliwki na pół, usuń pestkę i umieść miąższ w torbach nylonowych lub plastikowych pojemnikach z pokrywkami. Upewnij się, że każda porcja jest dobrze zamknięta, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu, które mogą wpłynąć na teksturę i smak śliwek po rozmrożeniu.

Etykietowanie to kluczowy krok. Zapisz datę i zawartość na etykietach, aby dokładnie wiedzieć, co masz w zamrażarce. Mrożone śliwki można przechowywać przez okres do 12 miesięcy, a jeśli zastosujesz się do tych kroków, będziesz w stanie zachować smak i jakość owoców do użycia w różnych potrawach. Od ciast, dżemów, kompotów po orzeźwiające koktajle, mrożone śliwki przyniosą ci odrobinę lata w zimne dni zimy.

Po zakończeniu przygotowywania wszystkich śliwek, włóż je do zamrażarki. Upewnij się, że temperatura jest wystarczająco niska, aby utrzymać owoce świeże. Gdy chcesz je wykorzystać, po prostu wyjmij pożądaną porcję z zamrażarki i pozwól im się rozmrozić w temperaturze pokojowej lub w lodówce, aby zachować ich smak. Dzięki tym mrożonym śliwkom możesz cieszyć się słodko-kwaśnym smakiem, pełnym witamin i minerałów, idealnym do wzbogacenia posiłków.

Tagi: śliwka przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci przepisy dla diabetyków przepisy na zapalenie wątroby przepisy dla osób z nadciśnieniem przepisy bez tłuszczu