Zupa Kremowa z Kurczaka
Składniki: 60 g masła, 40 g mąki, 500 ml bulionu drobiowego, 250 ml mleka, 1 pierś z kurczaka, drobno posiekana, 250 ml śmietany, 1 łodyga selera, drobno posiekana, natka pietruszki do dekoracji
Oto przepis na pyszną, kremową zupę z kurczaka i selera, idealną na chłodne dni lub gdy potrzebujesz pocieszającego posiłku. Ta zupa jest nie tylko smaczna, ale także łatwa do przygotowania, wymagająca prostych składników, które można znaleźć w każdej kuchni.
Na początek przygotuj wszystkie potrzebne składniki: pierś z kurczaka, seler, masło, mąkę, bulion drobiowy, mleko, śmietanę, sól, pieprz i świeżą natkę pietruszki. Zacznij od pokrojenia piersi kurczaka na małe kostki, upewniając się, że wszystkie kawałki są tej samej wielkości, aby równomiernie się ugotowały. Oczyść i posiekaj seler na małe kostki, aby uwolnić jego aromaty podczas gotowania.
W dużym garnku dodaj masło i postaw garnek na średnim ogniu. Pozwól, aby masło całkowicie się roztopiło, uważając, aby go nie przypalić. Gdy masło się roztopi, dodaj mąkę i energicznie mieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką. Mieszaj przez około dwie minuty, aż mąka nabierze złotego koloru, tworząc w ten sposób zasmażkę, która nada zupie konsystencję.
Po przygotowaniu zasmażki zdejmij garnek z ognia i stopniowo dodawaj bulion drobiowy, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. W tym momencie zauważysz, jak mieszanka staje się coraz bardziej kremowa i jednolita. Postaw garnek z powrotem na ogniu i doprowadź do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Gdy zupa zacznie wrzeć, zacznie gęstnieć.
Teraz nadszedł czas, aby dodać pokrojonego kurczaka, mleko i śmietanę. Te składniki nie tylko wzbogacają smak zupy, ale także nadają jej niezapomnianą kremową konsystencję. Dodaj również kostki selera, dobrze mieszając całość. Pozwól, aby zupa gotowała się na małym ogniu przez około pięć minut, lub do momentu, gdy pierś z kurczaka będzie całkowicie ugotowana i delikatna.
Na koniec nie zapomnij o przyprawach! Dodaj sól i pieprz do smaku, aby wzmocnić aromaty. Gdy zupa jest gotowa, zdejmij ją z ognia i posyp świeżo posiekaną natką pietruszki. To doda koloru i świeżości, przekształcając zupę w prawdziwy przysmak. Podawaj zupę na ciepło, w towarzystwie kawałka świeżego chleba lub chrupiących grzanek. Smacznego!
