Meksykańska Zupa Klopsikowa z Oreganem
Składniki: 500 g mięsa mielonego mieszanka 4 łyżki ugotowanego ryżu lub 2 surowego ryżu 1 ubite jajko 1/2 łyżeczki papryki 1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie) 1 łyżeczka soli 2 łyżki oleju 1 mała cebula, drobno posiekana 1 ząbek czosnku, drobno posiekany 315 ml przecieru pomidorowego 1 litr bulionu wołowego 15 g świeżego oregano, drobno posiekanego
Aby przygotować pyszny i pocieszający posiłek, zaczniemy od zebrania niezbędnych składników i upewnienia się, że mamy wszystko, co potrzebne, pod ręką. Pierwszym krokiem jest zajęcie się mieszanką mięsną. W dużej misce dodajemy mieloną wołowinę, najlepiej z zaufanego źródła, aby upewnić się, że uzyskamy bogaty smak. Kontynuujemy, dodając świeże jajko, które pomoże związać składniki, nadając im delikatniejszą konsystencję.
Teraz nadszedł czas, aby dodać istotny składnik: ryż. Wchłonie on smaki sosu podczas gotowania i nada klopsikom przyjemną konsystencję. Aby dodać dodatkowego smaku, warto posypać słodką papryką i ostrą papryką, według uznania. Te przyprawy dodadzą naszemu daniu nuty ciepła i koloru. Nie zapomnij dodać soli, aby wzmocnić wszystkie smaki.
Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników uformujemy klopsiki. Powinny mieć rozmiar orzecha włoskiego, ale można je dostosować do osobistych preferencji. Upewnij się, że są dobrze uformowane, aby równomiernie się ugotowały.
W dużym garnku podgrzewamy olej na średnim ogniu i dodajemy drobno posiekaną cebulę oraz czosnek, zmiażdżony lub posiekany. Pozwól cebuli stać się złotą i uwolnić swoje aromaty, mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypaliła. Następnie dodajemy pomidory w puszce, które będą stanowić pyszne podłoże dla sosu. Ważne jest, aby używać wysokiej jakości pomidorów, świeżych lub w puszkach, aby uzyskać intensywny smak. Następnie wlewamy bulion wołowy, który jeszcze bardziej wzbogaci sos.
Kiedy mieszanka zaczyna wrzeć, ostrożnie dodajemy klopsiki jedna po drugiej, uważając, aby ich nie przeładować. Przykrywamy garnek pokrywką i pozwalamy wszystkiemu gotować się na małym ogniu przez około 20 minut. Ważne jest, aby upewnić się, że klopsiki są odpowiednio ugotowane, więc możemy okresowo sprawdzać.
Gdy czas gotowania dobiegnie końca, możemy cieszyć się kuszącym aromatem, który rozprzestrzenił się po całej kuchni. Na koniec posypujemy odrobiną oregano, dodając nutę świeżości. Te klopsiki podaje się na ciepło, w towarzystwie ryżu lub świeżego chleba, aby w pełni wykorzystać pyszny sos. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także niezwykle satysfakcjonujący, idealny na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi!
Tagi: jaja cebula mięso czosnek ryż pomidory zupa olej życie przepisy bezglutenowe
