Sernik z malinami bez pieczenia

 Składniki: * 4 fili nerkowców * sok z dwóch cytryn * 1 1/2 fili miodu * 1 fili masła kokosowego/oleju palmowego * szczypta soli * 300 gramów malin * kokos do dekoracji

Aby przygotować pyszny sernik z nerkowców i malin, zaczynamy od namoczenia nerkowców. Ważne jest, aby namoczyć je w wodzie przez co najmniej 10 godzin, aby stały się miękkie i łatwe do zmiksowania. Ten krok jest kluczowy, ponieważ wpłynie na ostateczną teksturę ciasta. Po upływie 10 godzin odcedzamy nerkowce i dokładnie płuczemy je pod zimną wodą.

Następnie zaczynamy miksować dwie szklanki namoczonych nerkowców, aż uzyskamy gładką i kremową pastę. Dodajemy sok z cytryny, który nada świeży smak i przyjemną równowagę kwasowości, szczyptę soli, aby wzmocnić smaki, oraz połowę ilości miodu, który doda słodyczy. Kontynuujemy miksowanie i dodajemy masło kokosowe, które nada ciastu aksamitną konsystencję. Gdy uzyskamy jednorodną i kremową masę, przekładamy ją do pojemnika i wkładamy do lodówki, aby schłodzić i lekko stężeć.

W międzyczasie zajmujemy się drugą częścią masy. Miksujemy pozostałe dwie szklanki nerkowców razem z pozostałym miodem i świeżymi malinami. Ważne jest, aby użyć dobrze dojrzałych malin, aby uzyskać intensywny i żywy smak. Pod koniec dodajemy pozostałe masło kokosowe i szczyptę soli, upewniając się, że wszystkie składniki są dobrze połączone. Ta kombinacja doda bardziej złożoną warstwę smaku naszemu ciastu.

Po przygotowaniu dwóch mas, przystępujemy do składania sernika. W formie do ciasta na przemian układamy dwa masy, tworząc piękne i kolorowe warstwy. To kreatywna i przyjemna czynność, która sprawi, że ciasto będzie wyglądać i smakować wspaniale. Po zakończeniu składania wkładamy ciasto do zamrażarki, gdzie stwardnieje, stając się orzeźwiającym przysmakiem.

Ważne jest, aby całkowicie zamrozić sernik. Przed podaniem wyjmujemy go z zamrażarki i pozwalamy mu się rozmrozić w lodówce, aby lekko zmiękł. Gdy będzie gotowy do podania, możemy udekorować ciasto wiórkami kokosowymi lub świeżymi owocami, chociaż moje maliny były dość zgniecione i nie udało mi się udekorować tak, jakbym chciał. Ten pyszny ciasto można przechowywać do siedmiu dni w zamrażarce, ale zaleca się przechowywanie go w osobnej przegrodzie, aby uniknąć przenikania smaków z innymi produktami. Ciesz się każdym kawałkiem i delektuj się naturalnym i zdrowym smakiem tego wegańskiego sernika!

 Tagi:  unt olej cytryna miód orzech przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie