Ziemniaki pieczone

Pyszny przepis na pieczone ziemniaki z suszonym tymiankiem

Jeśli szukasz prostego, ale niezwykle smacznego przepisu, pieczone ziemniaki z suszonym tymiankiem są idealnym wyborem. Ten przepis, inspirowany kuchnią grecką, dodaje odrobinę smaku każdemu posiłkowi i jest idealny do podania obok różnych potraw. Ponadto jest łatwy do przygotowania, z dostępnymi składnikami i krótkim czasem przygotowania.

Czas całkowity: 40 minut
Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 6 białych ziemniaków (wybierz odmiany odpowiednie do pieczenia, takie jak ziemniaki do zapiekania)
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 1-2 łyżki suszonego tymianku, rozdrobnionego
- Do sosu:
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 łyżka wody
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Świeży koperek, posiekany

Instrukcje:

1. Zacznij od nagrzania piekarnika do 210 stopni Celsjusza. To idealna temperatura, aby uzyskać chrupiące ziemniaki na zewnątrz i lekko miękkie w środku.

2. Dokładnie umyj ziemniaki pod zimną wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. Jeśli to konieczne, użyj szczotki do warzyw, a następnie osusz je czystym ręcznikiem. Ważne jest, aby ich nie obierać, ponieważ skórka nie tylko nadaje estetyczny wygląd, ale także intensywniejszy smak.

3. Pokrój ziemniaki na duże plastry, o grubości około 2 cm. To pozwoli na równomierne pieczenie, bez kruszenia.

4. W dużej misce dodaj plastry ziemniaków i skrop je 2 łyżkami oliwy z oliwek. Posyp solą, świeżo mielonym pieprzem i suszonym tymiankiem. Dobrze wymieszaj rękami lub łopatką, upewniając się, że wszystkie plastry są równomiernie pokryte przyprawami.

5. Ułóż ziemniaki w naczyniu żaroodpornym w jednej warstwie, aby umożliwić równomierne pieczenie. Nie przepełniaj ich, ponieważ może to prowadzić do nierównomiernego gotowania.

6. Piecz ziemniaki w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut. Sprawdzaj je od czasu do czasu; są gotowe, gdy stają się złote i chrupiące na zewnątrz. Użyj widelca, aby sprawdzić, czy są ugotowane w środku.

7. Podczas gdy ziemniaki się pieką, możesz przygotować sos czosnkowy. Zgnieć ząbki czosnku nożem lub używając praski do czosnku. W małej misce wymieszaj zgnieciony czosnek z łyżką wody, łyżeczką oliwy z oliwek i solą, a następnie dodaj posiekany świeży koperek. Możesz dostosować ilość wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

8. Gdy ziemniaki są gotowe, wyjmij je z piekarnika i podawaj na ciepło, wraz z sosem czosnkowym i świeżą sałatką z zielonych warzyw. Są nie tylko pyszne, ale także zdrowszą opcją dzięki zmniejszonej ilości użytego oleju.

Przydatne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak rozmaryn lub oregano, zamiast tymianku, aby uzyskać różne smaki.
- Jeśli chcesz ostrego smaku, dodaj kilka płatków chili do mieszanki przypraw.
- To danie doskonale nadaje się jako dodatek do grillowanego mięsa lub ryby, ale można je również cieszyć się jako wegetariańskie danie główne.

Ciesz się tymi pieczonymi ziemniakami, prostym i szybkim przepisem, który doda odrobinę smaku każdemu posiłkowi!

 Składniki: kilka białych ziemniaków odpowiednich do pieczenia (nie powinny być kruszące jak te do puree, kupuję specjalne białe ziemniaki do gratin i pieczenia), sól i świeżo mielony pieprz (moje preferencje), suszony tymianek, 2 łyżki oliwy z oliwek. Do sosu: czosnek, oliwa z oliwek, sok z cytryny, świeży koperek.

 Tagi:  ziemniaki ziemniaki pieczone