Ciasto brzoskwiniowe z cynamonem
Sezonowy deser z karmelizowanymi brzoskwiniami – lekka i aromatyczna rozkosz
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 12
Szukasz deseru, który łączy smak świeżych owoców z puszystą teksturą i kuszącym smakiem? Dziś proponuję przygotowanie ciasta z brzoskwiniami i cynamonem, osłodzonego naturalnym słodzikiem, Green Sugar. Ten prosty i szybki przepis jest idealny na każdą okazję i można go delektować się zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Trochę historii
Desery owocowe mają długą tradycję, przygotowywane od najdawniejszych czasów, aby świętować obfite zbiory. Brzoskwinie, ze swoim słodkim i soczystym smakiem, często są wykorzystywane w sezonowych deserach, a dodanie cynamonu nadaje im ciepłą i pocieszającą nutę, idealną na chłodne wieczory.
Składniki
Na biszkopt:
- 4 jajka
- 80 g Green Sugar (lub cukru, jeśli wolisz)
- 1 szklanka oleju (240 ml)
- 1 szklanka mleka
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 300 g mąki
- szczypta soli
- 70 g czekolady mlecznej z orzechami
Na nadzienie:
- 3 duże brzoskwinie
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki Green Sugar
Praktyczne wskazówki dotyczące składników
- Jajka: Upewnij się, że są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- Olej: Możesz użyć oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek, w zależności od preferencji.
- Czekolada: Użyj czekolady wysokiej jakości, aby dodać smaku ciastu. Jeśli chcesz wersję mniej kaloryczną, wybierz czekoladę o obniżonej zawartości cukru.
- Brzoskwinie: Wybierz dobrze dojrzałe, słodkie i soczyste brzoskwinie, aby uzyskać pyszny deser.
Przygotowanie krok po kroku
1. W dużej misce zacznij miksować całe jajka ze szczyptą soli, używając miksera elektrycznego. Miksuj, aż jajka staną się jasne, około 2-3 minuty.
2. Dodaj Green Sugar (lub cukier) i kontynuuj miksowanie przez 3-4 minuty, aż masa stanie się puszysta i jednolita.
3. Stopniowo dodawaj olej i mleko, miksując po każdym dodaniu, aby połączyć składniki.
4. W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie wmieszaj mieszankę mąki do płynnej masy, używając szpatułki. Mieszaj delikatnie, aby nie stracić powietrza z masy.
5. Pokrój czekoladę na małe kawałki i dodaj do mieszanki, delikatnie mieszając szpatułką.
6. Przygotuj formę o wymiarach 22/35 cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Wlej masę równomiernie do formy.
7. Umyj brzoskwinie, pokrój je w cienkie plasterki i ułóż na masie. Posyp cynamonem i Green Sugar na brzoskwinie, aby uzyskać słodki aromatyczny smak.
8. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Piecz ciasto przez 30 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia na 5 minut z otwartymi drzwiami piekarnika.
9. Wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu.
10. Pokrój ciasto na kawałki i podawaj z filiżanką kawy lub cappuccino. Ta kombinacja doda smaku do doświadczenia kulinarnego.
Sugestie podania
To ciasto można delektować się zarówno jako deser, jak i przekąskę na śniadanie. Możesz dodać porcję śmietany lub jogurtu greckiego na wierzchu dla bardziej kremowego smaku. Jest również pyszne z gałką lodów waniliowych lub sosem karmelowym.
Możliwe wariacje
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić brzoskwinie innymi sezonowymi owocami, takimi jak jabłka, śliwki czy nektarynki. Możesz również dodać posiekane orzechy lub migdały dla dodatkowej chrupkości.
Najczęściej zadawane pytania
- Czy mogę użyć innego rodzaju słodzika zamiast Green Sugar?
Tak, możesz użyć dowolnego innego słodzika, który preferujesz, ale sprawdź proporcje użycia, ponieważ niektóre mogą być bardziej skoncentrowane niż zwykły cukier.
- Jak długo przechowuje się ciasto?
Ciasto dobrze przechowuje się w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Możesz je zamrozić na dłuższe przechowywanie.
Korzyści odżywcze
To ciasto ma niższą kaloryczność dzięki użyciu Green Sugar, naturalnego słodzika, który ma mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi. Ponadto brzoskwinie są bogate w witaminy A i C, przeciwutleniacze i błonnik, co przyczynia się do zrównoważonej diety.
Podsumowując, to ciasto z brzoskwiniami i cynamonem to doskonały wybór dla tych, którzy pragną pysznego, ale zdrowszego deseru. Delektuj się każdym kawałkiem i ciesz się latem!
Składniki: Spód: 4 jajka, 80 g Green Sugar, 1 szklanka oleju (240 ml), 1 szklanka mleka, 1 opakowanie proszku do pieczenia, 300 g mąki, szczypta soli, 70 g czekolady mlecznej z orzechami laskowymi. Farsz: 3 duże brzoskwinie, 1 łyżeczka cynamonu, 2 łyżeczki Green Sugar.
