Ryba z selerem i sosem pomarańczowym

 Składniki: 1 kg ryby, 350 g selera pokrojonego w słupki/julienne, 150 g marchwi pokrojonej w słupki, 3 małe cebule (lub jedna duża) drobno posiekane, 4 łyżki oleju, 1 pomarańcza, skórka i sok, sól, pieprz, przyprawy do ryb

Aby przygotować pysznego rybę z sosem pomarańczowym, zaczynamy od przyprawienia ryby solą, pieprzem, sokiem z cytryny i specjalnie dobraną mieszanką przypraw do ryb. Ta mieszanka doda smakowitego aromatu, podkreślając świeży smak ryby. Po równomiernym przyprawieniu, przykrywamy ją folią spożywczą i pozostawiamy w chłodnym miejscu na około 30 minut. Ten krok jest niezbędny, ponieważ pozwala przyprawom dobrze wniknąć w mięso, nadając mu wyjątkowy smak.

Na patelni dodajemy dwie łyżki oleju i na małym ogniu dodajemy drobno posiekaną cebulę, seler i marchew. Te warzywa dodadzą smakowitej bazy naszemu daniu. Smażymy je przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż staną się lekko miękkie, a smaki się połączą. Po tym czasie wlewamy od 150 do 200 ml wody lub bulionu warzywnego, a następnie przykrywamy patelnię pokrywką. Gotujemy na małym ogniu przez 10-15 minut, aby warzywa równomiernie się ugotowały i uwolniły swój smak.

W międzyczasie zajmujemy się pomarańczą. Dokładnie ją myjemy, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia z skórki. Następnie, używając małej tarki, ścieramy jej skórkę, uważając, aby nie dotknąć białej części, która jest gorzka. Wyciśnij sok z pomarańczy i umieść go w misce. Dodaj pozostały olej, sól i pieprz, a następnie wlej również 150 ml wody. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednorodną mieszankę, która posłuży jako sos do ryby.

W naczyniu nadającym się do pieczenia układamy mieszankę warzyw, a następnie kładziemy rybę na wierzchu. Wylewamy sos pomarańczowy na rybę, upewniając się, że jest dobrze pokryta. Nagrzewamy piekarnik do średniej temperatury i wkładamy naczynie do środka. Pieczemy przez 25-30 minut, aż ryba stanie się złocista i piękna, a smaki idealnie się połączą. Ważne jest, aby od czasu do czasu sprawdzać, czy ryba się nie wysusza.

Gdy danie jest gotowe, podajemy je na ciepło, obok ulubionego dodatku, takiego jak ryż lub duszone warzywa. Ten przepis na rybę z sosem pomarańczowym jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy, podkreślając świeże i aromatyczne składniki. Smacznego!

 Tagi:  cebula marchewki olej nad pomidory przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy dla dzieci