Sałatka jajeczna z tuńczykiem
Ta sa sałatka z jajkami i tuńczykiem po raz pierwszy pojawiła się w mojej kuchni pewnego nerwowego poranka, gdy nie miałem ochoty na nic skomplikowanego. Miałem pod ręką puszkę tuńczyka i kilka jajek, szybko ugotowałem jajka, a reszta prawie sama się zrobiła. Przygotowuję ją za każdym razem, gdy potrzebuję czegoś sycącego na śniadanie lub na zimny lunch. Jest prosta, szybka i nie wymaga trudnych do zdobycia składników.
Szybkie informacje
Czas całkowity: 15 minut
Czas przygotowania: 8-10 minut
Czas gotowania: 4-5 minut (gotowanie jajek)
Porcje: 2-3
Trudność: łatwe
Typ przepisu: śniadanie lub zimna przekąska
Składniki
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
4 jajka
1 cebula czerwona (lub cebula dymka)
3-4 łyżki serka kremowego
2 łyżeczki musztardy
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
1. Ugotuj jajka w garnku z wodą i solą. Gdy woda zacznie wrzeć, gotuj je przez 4-5 minut, aby były bardziej kremowe.
2. Dokładnie odcedź tuńczyka z soku. Jeśli ma większe kawałki, możesz je delikatnie rozdzielić widelcem.
3. Posiekaj cebulę jak najdrobniej. Jeśli używasz cebuli dymki, pokrój białą część i trochę zielonej.
4. Po ugotowaniu, schłódź jajka pod zimną wodą, aby szybko wystygły. Obierz je ze skorupek i pokrój w kostkę.
5. Wymieszaj pokrojone jajka z odcedzonym tuńczykiem, posiekaną cebulą, serkiem kremowym i musztardą.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj wszystko, aż uzyskasz jednolitą masę.
7. Do podania możesz zachować kilka plasterków jajka do dekoracji, jeśli chcesz.
8. Podawaj sałatkę z tostami.
Dlaczego często robię ten przepis
Lubię go, ponieważ jest szybki i nie wymaga skomplikowanych technik. Może stać w lodówce, jeśli zostanie, a składniki są prawie zawsze pod ręką. Używam go na śniadanie, ale sprawdza się też na lunch lub jako przekąska.
Porady i wariacje
Porady
Jeśli chcesz, aby jajka były bardziej twarde, gotuj je o 1-2 minuty dłużej. Dla lżejszej tekstury, możesz delikatnie rozgnieść jajka widelcem przed wymieszaniem z pozostałymi składnikami.
Zamienniki
Możesz użyć cebuli dymki, jeśli chcesz delikatniejszego smaku. Jeśli nie masz serka kremowego, możesz spróbować z dobrze rozgniecionym świeżym serem.
Wariacje
Czasami dodaję kilka cienkich plasterków ogórka lub trochę papryki, ale baza przepisu pozostaje ta sama. Możesz pominąć musztardę, jeśli jej nie lubisz, ale nadaje lekko kwaśny smak.
Pomysły na podanie
Jem to z tostami. Dobrze smakuje też z solonymi krakersami lub na plasterkach pomidorów jako przystawka.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć tuńczyka w oleju zamiast tuńczyka w sosie własnym?
Tak, ale dobrze odcedź z oleju przed użyciem. Smak będzie trochę intensywniejszy.
Czy mogę przygotować sałatkę dzień wcześniej?
Tak, ale smak cebuli nasila się przez noc. Jeśli nie chcesz, aby był zbyt mocny, dodaj ją przed podaniem.
Czy mogę pominąć serek kremowy?
Możesz pominąć, ale tekstura będzie mniej kremowa. Zastąp odrobiną greckiego jogurtu, jeśli masz.
Jak długo sałatka wytrzymuje w lodówce?
Sałatka wytrzymuje jeden dzień, maksymalnie dwa w lodówce, w zamkniętym pojemniku.
Czy mogę dodać majonez zamiast serka kremowego?
Można, ale będzie cięższa i o innym smaku. Ilość pozostaje do wyboru, według preferencji.
Wartości odżywcze
Szacunkowo na porcję:
Kalorie: 230-250 kcal
Białko: 18-20 g
Tłuszcze: 12-15 g (zależy od serka kremowego)
Węglowodany: 3-5 g
Wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od marki składników.
Przechowywanie i podgrzewanie
Sałatka z jajkami i tuńczykiem przechowuje się w lodówce w zamkniętym pojemniku. Najlepiej spożyć w ciągu 24-36 godzin. Nie zaleca się podgrzewania, podaje się na zimno. Jeśli przechowujesz ją dłużej, tekstura jajek się zmienia, a cebula staje się zbyt intensywna.
Składniki: 1 puszka tuńczyka w swoim soku, 4 jajka, 1 czerwona cebula (lub cebula dymka), 3-4 łyżki serka kremowego, 2 łyżeczki musztardy, sól/ pieprz
