Ciasto Madeira z Kremem Mlecznym

Baza: Zacznij od przygotowania składników na bazę. W dużej misce wymieszaj jajka z mlekiem, używając trzepaczki lub miksera na niskich obrotach, aż uzyskasz jednolitą masę. W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i startą skórką cytrynową, upewniając się, że nie ma grudek. W trzeciej misce zmiksuj miękką margarynę z cukrem, aż masa stanie się puszystą, jasną białą kremą. Teraz połącz trzy masy: naprzemiennie dodawaj łyżkę mieszanki mąki i jajka z mlekiem do zmiksowanej margaryny, kontynuując miksowanie na niskich obrotach, aby nie tworzyły się bąbelki powietrza. Gdy wszystko dobrze się połączy, wlej masę do formy na ciasto o średnicy 24 cm, którą wcześniej wysmarowałeś masłem i oprószyłeś mąką, aby zapobiec przywieraniu. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza i piecz bazę przez około godzinę, sprawdzając wykałaczką, czy jest upieczona. Po upieczeniu pozostaw bazę do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Krem: Aby przygotować pyszny krem, zagotuj mleko z miodem w garnku, mieszając od czasu do czasu. Gdy zacznie wrzeć, dodaj mąkę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu, aż krem zgęstnieje, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Gdy krem jest zimny, dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę, używając szpatułki i mieszając od dołu do góry, aby zachować napowietrzenie masy.

Syrop: W garnku połącz wodę z cukrem i pokrojoną w kawałki skórką cytrynową. Doprowadź mieszankę do wrzenia przez 10 minut lub do całkowitego rozpuszczenia cukru, a następnie pozostaw do ostygnięcia. Ten syrop nada Twoim bazom słodki i aromatyczny smak.

Montaż ciasta: Po ostygnięciu bazy, pokrój ją ostrym nożem na trzy równe warstwy. Nasącz każdą warstwę syropem cytrynowym, upewniając się, że dobrze się wchłania. Rozsmaruj obficie krem na pierwszej warstwie, dodaj kilka kawałków czekolady lub kropelek czekolady, według uznania. Kontynuuj z drugą warstwą, powtarzając proces. Na koniec pokryj całą powierzchnię ciasta resztą kremu i udekoruj według własnego pomysłu. Możesz pokryć go kremem mlecznym i zetrzeć białą i mleczną czekoladę na wierzch, aby uzyskać elegancki wygląd. To ciasto jest wszechstronne i można je pokryć lukrem, zachowując swój kształt, w przeciwieństwie do biszkoptu. Jeśli chcesz ciasto czekoladowe, po prostu zastąp 40 g mąki 40 g kakao, dodając dodatkowy smak i kolor. Ciesz się każdym kawałkiem tej delicji!

 Składniki: ciasto: 4 jajka 2 łyżki mleka 250 g margaryny 250 g mleka 300 g mąki 10 g proszku do pieczenia skórka z cytryny. krem: 500 ml mleka 1 łyżka aromatu waniliowego 1 łyżka miodu 100 g cukru 40 g mąki 400 ml bitej śmietany 200 g białej i mlecznej czekolady. Syrop: 350 ml wody 100 g cukru 100 g skórki z cytryny.

 Tagi:  jaja mleko mąka cukier margaryna cytryna miód czekolada przepisy na boże narodzenie i sylwestra przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci