Ciasto Czekoladowe z Jogurtem (Bez Jajek, Bez Tłuszczów)

 Składniki: 1 miara = 200 ml zmierzone w miarce 1/2 lub nawet tylko 1/3 miary cukru 1 miara jogurtu 1/2 miary wody (można również użyć wody mineralnej lub soku jabłkowego) 1 płaska łyżka proszku do pieczenia 2 miary mąki 3 łyżki wiórków kokosowych (odwodnionych) (można zastąpić startymi lub drobno posiekanymi orzechami) 3 łyżki dżemu (użyłem jagodowego, najlepiej bardziej kwaśnego lub takiego, który dobrze pasuje do kakao) 1 duże jabłko lub 2 średnie 3 łyżki kakao gorzkiego* olej lub masło/margaryna do formy i mąka lub bułka tarta do wyłożenia

Aby przygotować pyszne ciasto czekoladowe z jabłkami, ważne jest, aby przestrzegać kilku podstawowych kroków, które zapewnią wyjątkowy smak i idealną teksturę. Zaczynamy od upewnienia się, że mamy wszystkie niezbędne składniki pod ręką. Używany kakao powinno być niesłodzone, a jeśli masz tylko dostępne kakao słodzone, musisz zmniejszyć ilość cukru o łyżkę. Ten szczegół jest kluczowy, aby uzyskać równowagę między słodyczą a charakterystyczną goryczką kakao.

Starannie przygotuj blachę do pieczenia. Posmaruj ją masłem lub margaryną, a następnie posyp odrobiną bułki tartej, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta. Skuteczną alternatywą jest użycie papieru do pieczenia, który lekko zwilżasz pod bieżącą wodą, a następnie ściskasz w pięść i wyciskasz, aby stał się miękki, ale nie mokry. To idealnie rozłoży się w każdej formie lub modelu blachy.

Interesującym aspektem przepisu jest to, że używając jogurtu sojowego, ciasto staje się wegańskim wyborem, idealnym na dni postu. Jabłka są kluczowym składnikiem; upewnij się, że dokładnie je umyjesz, obierzesz i usuniesz gniazdo nasienne, a następnie pokrój na małe kostki, wielkości rodzynek. Jeśli wolisz delikatniejszą teksturę i nie chcesz czuć kawałków jabłka w cieście, możesz zetrzeć jabłko, dodając je wraz z jego sokiem, nieodciśniętym. Dla tych, którzy nie są fanami jabłek, doskonałą opcją są rodzynki, które dodają naturalnej słodyczy.

Starannie wymieszaj wszystkie składniki, upewniając się, że cukier dobrze się rozpuści w wodzie lub jogurcie na początku. Zaleca się przesiać kakao i mąkę, aby uniknąć powstawania grudek, szczególnie w przypadku kakao. Gdy wszystkie składniki są równomiernie połączone, wlej mieszankę do formy o wymiarach 20x30 cm, która została już nasmarowana i wyłożona lub tylko wyłożona papierem do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż blachę do środka. Piecz ciasto przez około 30 minut. Sprawdź konsystencję ciasta, wykonując test z wykałaczką; jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe. Po ostudzeniu możesz pokroić je na porcje. To ciasto to nie tylko przysmak, ale także sposób na cieszenie się bogatymi smakami i różnorodnymi teksturami, idealne zarówno na codzienny deser, jak i na specjalne okazje. Ciesz się nim przy filiżance herbaty lub kawy i pozwól się ponieść jego smakom!

 Tagi:  masło mąka olej cukier owoce jabłka margaryna kakao orzech przepisy wegetariańskie przepisy bez tłuszczu