Ciasto z Białą i Żółtą Bazą
Składniki: Baza żółta: -5 żółtek -3 łyżki cukru -esencja waniliowa -starta skórka z cytryny lub pomarańczy -3 łyżki oleju -3 łyżki mąki -½ łyżeczki proszku do pieczenia Inne: -1-2 łyżeczki kakao -cukier puder, opcjonalnie Baza biała: -5 białek -3 łyżki cukru -3 łyżki oleju -4 łyżki mąki -½ łyżeczki proszku do pieczenia
Baza żółta: W wystarczająco dużej misce zacznij od ubiczenia żółtek z cukrem, aż mieszanka stanie się kremowa i puszysta, a cukier całkowicie się rozpuści. Ważne jest, aby użyć miksera elektrycznego, aby uzyskać równą konsystencję, ale jeśli wolisz, możesz również użyć drewnianej szpatułki, dbając o to, aby wystarczająco pracować, aby wprowadzić powietrze. Gdy mieszanka będzie dobrze wymieszana, dodaj esencję waniliową i startą skórkę z cytryny lub pomarańczy, które dodadzą dodatkowego smaku. W tym momencie wlej olej cienkim strumieniem, ciągle mieszając, aby składniki się nie rozdzieliły.
Po całkowitym włączeniu oleju, przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, aby uniknąć grudek. Mieszaj za pomocą szpatułki lub drewnianej łyżki, uważając, aby nie zbytnio pracować ciasto. Rezultatem powinna być jednorodna i nieco gęstsza mieszanka. Wlej kompozycję do formy na chleb, która została wyłożona papierem do pieczenia, upewniając się, że ciasto jest równomiernie rozłożone. Dla ładnego wyglądu posyp przesianym kakao na wierzchu, co doda nie tylko intensywnego smaku, ale także atrakcyjnej nuty wizualnej.
Baza biała: W innej misce dobrze ubij białka za pomocą miksera, aż staną się sztywną i błyszcząca pianą. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując miksowanie, aby całkowicie się wchłonął i pomógł ustabilizować pianę. Gdy białka są sztywne, dodaj olej, powoli mieszając, aby nie stracić powietrza w kompozycji. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i ostrożnie je włącz, mieszając za pomocą szpatułki, aby uzyskać dobrze wymieszaną kompozycję.
Wlej białą bazę na żółtą w przygotowanej formie, wyrównując ją szpatułką, aby uzyskać równą powierzchnię. Włóż formę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30 minut. Zaleca się sprawdzenie, czy jest upieczone za pomocą wykałaczki; jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe. Po upieczeniu wyjmij formę i pozwól ciastu ostygnąć na kratce.
Gdy ostygnie, pokrój je na plastry i podawaj je na sucho lub, dla eleganckiej dekoracji, posypane cukrem pudrem. To wszechstronny deser, idealny na każdą okazję, równie pyszny zarówno samodzielnie, jak i w towarzystwie gałki lodów lub sosu owocowego.
Tagi: mąka olej cukier cytryna kakao pomidory czek przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci
