Ziemniaki Księżniczki
Aby przygotować pyszny przepis na puree ziemniaczane z serem, zaczynamy od obrania ziemniaków. Należy je bardzo dobrze umyć pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia lub ziemię. Po umyciu kroimy je na równe kostki, aby zapewnić równomierne gotowanie. Umieszczamy ziemniaki w dużym garnku, dodajemy zimną wodę i łyżeczkę soli, a następnie stawiamy na średnim ogniu. Gotujemy przez około 20 minut lub do momentu, gdy staną się miękkie i można je łatwo przebić widelcem.
Po ugotowaniu odcedzamy ziemniaki i zostawiamy je do lekkiego ostygnięcia. Następnie przepuszczamy je przez praskę do ziemniaków lub sitko, uzyskując w ten sposób gładkie i kremowe puree. Ten krok jest niezbędny, aby uniknąć grudek w mieszance. W dużej misce łączymy wcześniej uzyskane puree ziemniaczane z mąką, roztopionym masłem, tartym serem i jajkami. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki szpatułką, aż uzyskamy jednolitą masę. Ważne jest, aby spróbować mieszankę i dodać sól według uznania, uważając, aby nie przesadzić, ponieważ ser może być już słony.
Przygotowujemy dużą blachę, którą wykładamy papierem do pieczenia, aby mieszanka się nie przykleiła. Używając rękawa cukierniczego lub plastikowej torby z odciętym rogiem, formujemy różne kształty mieszanki na blaszce. Możemy stworzyć małe kulki, spirale lub nawet kształty kwiatów, w zależności od naszej kreatywności. To przyjemna aktywność, która może również zaangażować dzieci, wprowadzając dodatkową zabawę do kuchni.
Gdy skończymy formować wszystkie porcje, nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wkładamy blachę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 15-20 minut, aż kształty staną się złote i lekko przyrumienione na powierzchni. Aromat, który rozprzestrzeni się w całym domu, będzie nieodparty. Po upieczeniu wyjmujemy blachę z piekarnika i pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Te pyszne kształty puree ziemniaczanego z serem są idealne zarówno jako przystawka, jak i jako dodatek do różnych dań głównych. Smacznego!
Składniki: - 600 g ziemniaków - 2 jajka - 1 łyżka świeżo przesianej mąki - 50 g drobno startego sera - 50 g masła w temperaturze pokojowej (bardzo miękkie) - drobno mielona sól morska
