Ciasto miętowe

Metoda przygotowania spodu: W dużej misce rozbij jajka i dodaj cukier. Dobrze wymieszaj trzepaczką lub mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa stanie się jednolita i puszysta. Ważne jest, aby ten krok wykonać z cierpliwością, ponieważ wprowadzone powietrze przyczyni się do ostatecznej tekstury spodu. Gdy uzyskasz jednolitą masę, dodaj kremowy jogurt, wiórki kokosowe, syrop miętowy, olej, cukier waniliowy i proszek do pieczenia wymieszany z mąką. Kontynuuj mieszanie ostrożnie, aby nie opadła. Gdy wszystkie składniki będą dobrze połączone, wlej masę do formy na ciasto wyłożonej papierem do pieczenia, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Umieść formę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza i piecz, aż spód przejdzie test wykałaczki. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygł.

Metoda przygotowania syropu: W małej misce wymieszaj wodę z syropem miętowym, upewniając się, że dobrze się połączą. Ten syrop doda aromatycznej nuty i wilgoci do spodów, poprawiając tym samym ostateczny smak ciasta.

Aby przygotować drugą kremę, zaleca się rozpoczęcie od niej, ponieważ musi być ciepła, gdy ją nakładasz. Metoda przygotowania drugiej kremy: W innej misce ubij śmietanę do ubijania mikserem, aż stanie się sztywna i puszysta. W innym naczyniu wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem, dodaj esencję waniliową i barwnik spożywczy, jeśli chcesz uzyskać specjalny odcień. Żelatyna jest nawilżana w wodzie z syropem miętowym, a następnie umieszczana w kąpieli wodnej, aż przekształci się w lekką pianę. Pozwól jej lekko ostygnąć i stopniowo dodawaj do mascarpone. Po dobrze wkomponowanej żelatynie dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj szpatułką, aby zachować puszystość.

Metoda przygotowania pierwszej kremy: Połam czekoladę na małe kawałki i wymieszaj z olejem, a następnie rozpuść je na małym ogniu, ciągle mieszając, aż staną się gładką i błyszczącą masą. Zwilż garnek zimną wodą i wyłóż go folią spożywczą lub woreczkiem, aby ułatwić wyjęcie ciasta. Pokrój spód na trzy równe części. Umieść pierwszą część w wyłożonym garnku, obficie nasącz ją syropem miętowym, a następnie rozprowadź krem nr 1, a następnie połowę drugiej kremy. Umieść drugi spód, nasącz go, dodaj roztopioną czekoladę i resztę kremu. Na koniec umieść trzeci spód, dobrze go nasącz i pozwól ciastu ostygnąć przed pokrojeniem. Ta kombinacja smaków i tekstur doda dodatkowego smaku każdej okazji.

 Składniki: 350 g mąki 3 jajka 100 ml jogurtu 300 g cukru 150 g syropu miętowego 80 g płatków kokosowych 80 ml oleju cukier waniliowy 1 saszetka proszku do pieczenia Składniki kremu 1: 200 g czekolady 3 łyżki oleju Składniki kremu 2: 400 g mascarpone 160 g cukru pudru 2 łyżeczki zielonej esencji miętowej (ja połączyłam żółtą z niebieską) 400 ml płynnej bitej śmietany 12 g żelatyny 150 ml wody +3 łyżeczki syropu miętowego do żelatyny Składniki syrop: syrop miętowy (do smaku) 200 ml wody

 Tagi:  jaja mąka olej cukier czekolada przepisy wegetariańskie ciasto