Cozonac z Maszyną

Aby przygotować pyszne i puszyste ciasto, zaczynamy od ustawienia maszyny do chleba na program ciasta. Ten program pomoże wymieszać składniki i uzyskać jednorodną teksturę. Gdy program się zakończy, ważne jest, aby sprawdzić konsystencję ciasta. Jeśli zauważysz, że jest zbyt miękkie, nie wahaj się dodać trochę mąki, a następnie powtórz proces wyrabiania. Zazwyczaj wolę wyrabiać ciasto dwa razy, aby upewnić się, że staje się elastyczne i dobrze rozwinięte.

Po odpowiednim wyrobieniu ciasta, pozwól mu wyrosnąć w maszynie. Gdy ciasto wyrośnie i prawie osiągnie brzeg formy, nadszedł czas, aby odłączyć maszynę od prądu. Spójrz na objętość ciasta – powinno być lekko puszyste i mieć powietrzną teksturę. Posyp trochę oleju na powierzchnię roboczą, aby zapobiec przyklejaniu się i przenieś ciasto na nią. Ważne jest, aby w tym etapie nie wyrabiać ciasta, a jedynie lekko je uformować, aby nadać mu pożądaną formę.

Teraz przychodzi kreatywna część przepisu: porcjowanie ciasta. Możesz zrobić bułeczki, rolki lub nawet słodki chleb, według swoich preferencji. Wybrałem, aby część ciasta napełnić makiem, inspirowanym tradycyjnym baigli. Po rozwałkowaniu ciasta, hojnie posypałem je makiem i starannie zaplotłem, tworząc piękne i pyszne ciasto. Umieściłem je w okrągłej formie i piekłem, aż nabrało złotego koloru.

Drugą część ciasta napełniłem dżemem morelowym wymieszanym z mielonymi orzechami. Po rozwałkowaniu ciasta, ostrożnie je zwinąłem, a następnie pokroiłem na plastry o grubości około trzech centymetrów. Każdy plasterek zanurzyłem w odrobinie oleju, a następnie obtoczyłem w orzechach, tworząc pyszną skórkę. Ułożyłem je na talerzu, jedna obok drugiej, z cięciem do góry, co pozwoli, aby nadzienie ładnie się wyróżniało podczas pieczenia. Piekłem je jak słodki chleb, a aromat, który wypełnił kuchnię, był nie do opisania, przywołując wspomnienia z dzieciństwa i świąteczne chwile. Niezależnie od wybranego nadzienia, każda wersja przyniesie uśmiechy i radość na stoły bliskich.

 Składniki: Składniki umieszcza się w maszynie do chleba w kolejności, w jakiej są napisane: 250 ml zimnego mleka, 1 łyżeczka soli (ja daję mniej), 125 g miękkiego masła (nie roztopionego), 2 całe jajka i 2 żółtka, 650 g mąki (tak mówi przepis, ale tutaj ilość różni się w zależności od maszyny i mąki. Na przykład potrzebuję tutaj 800 g mąki), 150 g cukru, skórka z jednej cytryny i pomarańczy, 3 łyżeczki suchego drożdży.

 Tagi:  jaja mleko unt mąka cukier pomidory przepisy na boże narodzenie i sylwestra przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci słodki chleb przepisy na makaron