Pyszne ciasto

Przepis na ciasto Krem a la Krem

Dziś proponuję przepis na ciasto, które łączy delikatność i intensywny smak kremów z puszystą teksturą, ciasto Krem a la Krem, prawdziwa uczta, która wywoła uśmiech na twarzy bliskich. To ciasto jest idealne na każdą okazję, od urodzin po spotkania z przyjaciółmi lub po prostu na weekendowe rozpieszczenie. Zróbmy krok w stronę przygotowania tej pyszności!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 55 minut
Porcje: 12

Potrzebne składniki:

Na biszkopt:
- 7 świeżych jajek
- 7 łyżek cukru
- 4 łyżki mielonych orzechów
- 1 opakowanie proszku do kremu (waniliowego lub czekoladowego)
- szczypta soli

Na krem waniliowy:
- 500 ml śmietany kremówki
- 400 ml zimnego mleka
- 1 opakowanie CREME OLE o smaku waniliowym
- 2 opakowania stabilizatora do śmietany
- 400 g mleka skondensowanego

Na krem czekoladowy:
- 1 opakowanie CREME OLE o smaku czekoladowym
- 400 ml mleka

Na polewę:
- 100 g czekolady deserowej
- 50 ml śmietany kremówki

Porady dotyczące składników:
- Wybierz świeże jajka z wiarygodnego źródła, aby uzyskać lepszą teksturę biszkoptu.
- Mielone orzechy dodają nie tylko smaku, ale także przyjemnej konsystencji. Jeśli wolisz, możesz je zastąpić mielonymi migdałami.
- Śmietana powinna być dobrze schłodzona, aby dobrze się ubić.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie biszkoptu:
Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. W dużej misce oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli, aż będą bardzo sztywne i puszyste. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszysty biszkopt, więc bądź cierpliwy!

2. Dodanie żółtek:
Stopniowo dodawaj cukier do ubitych białek, kontynuując miksowanie, aż masa stanie się błyszcząca. Następnie dodawaj żółtka, jedno po drugim, delikatnie mieszając, aby nie stracić powietrza z białek.

3. Włączenie orzechów i proszku do kremu:
Dodaj proszek do kremu i mielone orzechy, delikatnie mieszając łopatką, aż do uzyskania jednolitej masy.

4. Pieczenie biszkoptu:
Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub posmaruj ją masłem i posyp odrobiną mąki. Wlej masę do blachy i wyrównaj. Piecz przez 25 minut lub aż biszkopt będzie sprężysty w dotyku i nabierze złotego koloru. Po upieczeniu pozostaw na kilka minut w piekarniku z lekko uchyloną drzwiami, a następnie całkowicie ostudź na kratce.

5. Przygotowanie kremu waniliowego:
W misce wymieszaj 200 ml zimnego mleka z opakowaniem kremu waniliowego, aż zgęstnieje. Dodaj 250 ml śmietany kremówki i jedno opakowanie stabilizatora do śmietany, kontynuując miksowanie, aż uzyskasz sztywną masę. Na koniec dodaj mleko skondensowane i dobrze wymieszaj.

6. Składanie ciasta:
Posmaruj ostudzony biszkopt kremem waniliowym, a następnie schłodź w lodówce przez około godzinę, aby krem stężał.

7. Przygotowanie kremu czekoladowego:
W innej misce powtórz proces z 400 ml mleka i opakowaniem kremu czekoladowego. Po uzyskaniu jednolitej masy, wylej na krem waniliowy i wyrównaj.

8. Polewa:
W małym garnku umieść pokruszoną czekoladę i śmietanę kremówkę. Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, i dodaj odrobinę masła dla blasku. Po roztopieniu, równomiernie polej polewą ciasto i pozostaw do stężenia w lodówce.

Sugestie podania:
Ciasto Krem a la Krem jest pyszne zarówno samo, jak i z odrobiną sosu z owoców leśnych lub z gałką lodów waniliowych obok. Możesz także dodać kilka świeżych owoców, aby dodać świeżości.

Spersonalizowana wersja:
Jeśli chcesz eksperymentować, spróbuj zastąpić krem waniliowy kremem karmelowym lub dodaj odrobinę ekstraktu pomarańczowego do kremu czekoladowego. Te małe zmiany mogą całkowicie odmienić ciasto, czyniąc je wyjątkowym!

Korzyści odżywcze:
To ciasto, mimo że pyszne, jest bogate w kalorie, mając około 350-400 kalorii na porcję, ale dostarcza również białka z jajek i wapnia z mleka. Spożywane z umiarem, jest deserem, który może przynieść niesamowitą radość.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mleka?
Tak, możesz użyć mleka roślinnego, takiego jak mleko migdałowe lub kokosowe, ale może to nieco zmienić smak ciasta.

2. Jak mogę uczynić ciasto mniej słodkim?
Zmniejsz ilość cukru w biszkopcie i użyj kremu czekoladowego z mniejszą ilością cukru.

3. Jak długo mogę przechowywać ciasto?
Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni, ale zaleca się spożycie go na świeżo, aby cieszyć się idealną teksturą.

Podsumowując, ciasto Krem a la Krem to nie tylko wykwintny deser, ale także wspaniały sposób na zaimponowanie rodzinie i przyjaciołom. Każdy kęs to eksplozja smaków i tekstur, a jego przygotowanie staje się przyjemnym doświadczeniem. Cieszmy się gotowaniem i smakami, które przynosi ten wspaniały przepis!

 Składniki: BISZCZY: 7 jajek, 7 łyżek cukru, 4 łyżki mielonych orzechów, 1 opakowanie CREME OLE o smaku czekoladowym od Dr Oetker, szczypta soli KREM: 500ml śmietany płynnej, 400ml zimnego mleka, 1 opakowanie CREME OLE czekoladowego, 1 opakowanie CREME OLE waniliowego, 2 opakowania stabilizatora do śmietany, 400g mleka skondensowanego do ciasta, 400ml mleka GLAZURA: 100g czekolady do gotowania, 50ml śmietany płynnej

 Tagi:  pyszne ciasto ciasto z kremem