Ciasto Dyniowe (Wegańskie)

Sposób przygotowania nadzienia: Na początek wybierz świeżą i soczystą dynię, obierz ją i usuń nasiona, upewniając się, że usuniesz wszelkie nieodpowiednie części. Gdy już masz oczyszczoną dynię, zetrzyj ją na dużej tarce, aby miąższ stał się drobny i łatwy do przygotowania. W garnku rozpuść margarynę na średnim ogniu, uważając, aby jej nie przypalić. Gdy margaryna całkowicie się rozpuści, dodaj startą dynię i zacznij mieszać, pozwalając jej lekko się podsmażyć. Ważne jest, aby od czasu do czasu mieszać, aby zapobiec przyklejaniu się i pozwolić dyni uwolnić sok. Gotuj na ogniu, aż płyn całkowicie odparuje, a dynia stanie się miękka i aromatyczna. Kiedy jest gotowa, zdejmij garnek z ognia i dodaj cynamon, dobrze mieszając, aby połączyć smaki. Następnie pozwól nadzieniu ostygnąć.

Sposób przygotowania ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem, upewniając się, że składniki są dobrze wymieszane. Zrób wgłębienie w środku mieszanki mąki, gdzie dodasz kostki margaryny w temperaturze pokojowej i olej. Zacznij zagniatać ciasto, stopniowo dodając wodę, aż stanie się elastyczne i jednorodne. Ważne jest, aby nie dodawać zbyt dużo wody na raz, aby uniknąć zbyt miękkiego ciasta. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji, owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut, aby lekko stwardniało.

Po schłodzeniu ciasta przygotuj blachę do pieczenia (moja blacha ma rozmiar 38x26 cm), wykładając ją papierem do pieczenia, aby uniknąć przyklejania się. Podziel ciasto na dwie równe części, a następnie rozwałkuj pierwszą warstwę na posypanej mąką powierzchni. Ta warstwa powinna być wystarczająco duża, aby pokryć dno blachy, a następnie ostrożnie umieść ją w blaszce. Posyp bułką tartą całą powierzchnię warstwy, aby wchłonęła wilgoć z nadzienia dyniowego. Następnie dodaj mieszankę dyniową, wyrównując ją za pomocą szpatułki, a następnie ponownie posyp bułką tartą. Rozwałkuj ostatnią warstwę ciasta, którą delikatnie umieścisz na nadzieniu dyniowym, pamiętając, aby w niektórych miejscach ją porwać, aby utworzyć małe 'chmurki', które nadadzą placek rustykalny wygląd.

Na koniec umieść placek w nagrzanym piekarniku i piecz w umiarkowanej temperaturze, aż stanie się złoty i rumiany, wydobywając pyszne aromaty dyni i cynamonu, które wypełnią cały pokój kuszącym zapachem.

 Składniki: Ciasto: 300 g mąki 100 g margaryny 150 g cukru 100 ml wody 20 ml oleju 5 g proszku do pieczenia szczypta soli bułka tarta Nadzienie: 1 dynia turecka (nadaje się) 200 g cukru 150 g margaryny 1 łyżeczka cynamonu cukier puder cukier puder

 Tagi:  mąka olej cukier margaryna dynia przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie pierogi przepisy dla dzieci